ควินัว 3 สี Quinoa อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุต่าง ๆ โปรตีนสูง ไฟเบอร์สูง สารต้านอนุมูลอิสระสูง สุดยอดซูเปอร์ฟู้ด 50 กรัม

ควินัว 3 สี Quinoa อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุต่าง ๆ โปรตีนสูง ไฟเบอร์สูง สารต้านอนุมูลอิสระสูง สุดยอดซูเปอร์ฟู้ด 150 กรัม ควินัว (Quinoa) หรือ ควินัว, กีนัว, คิน-วา เป็นพืชตระกูลข้าวชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นเม็ดกลม ๆ หน้าตาคล้ายกับธัญพืชทั่ว ๆ ไป พบมากในประเทศแถบอเมริกาใต้ เช่น โบลีเวีย เปรู เอกวาดอร์ โคลัมเบีย เป็นต้น ควินัวมีประโยชน์มากจนได้รับฉายาว่า "ซูเปอร์ฟู้ด" หรือธัญพืชที่คุณค่าทางอาหารสูง สามารถใช้กินแทนข้าวได้โดยมีโปรตีนที่สูงกว่า คุณประโยชน์คล้าย ๆ กับข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ สามารถนำไปทำให้สุกด้วยวิธีการเดียวกับการหุงข้าว มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณะคือ จะนิ่มแต่แอบแฝงความกรุบกรอบเล็ก ๆ นำไปปรุงอาหารได้หลายเมนู และใช้เวลาหุงเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น จึงเป็นวัตถุดิบที่นิยมสำหรับคนที่รักสุขภาพในขณะนี้ คุณประโยชน์ของควินัว ควินัวที่ขึ้นชื่อว่าเป็นซูเปอร์ฟู้ด เพราะควินัวให้สารอาหารมากกว่าธัญพืชชนิดอื่น ๆ มีโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก และไขมันดีที่จำเป็นต่อร่างกาย มีไฟเบอร์มากกว่าข้าวกล้องถึง 2 เท่า เป็นแหล่งรวมกรดอะมิโน กรดเอซิด และสารต่อต้านอนุมูลอิสระ สามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้สูงจนเกินไป และควบคุมระบบการย่อยอาหารอีกด้วย และยิ่งไปกว่านั้น ควินัว ยังเป็นอาหารที่เหมาะกับคนที่ต้องการลดน้ำหนักอีกด้วย ควินัวแต่ละสีต่างกันอย่างไร 1.ควินัวขาว ให้โปรตีนสูง ทานง่าย เหมากับการเริ่มต้น ได้รับความนิยมมาก เพราะ สีขาวดูสะอาดตา หุงแล้วน่าทาน 2.ควินัวดำ มี Anthocyanin ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในพืช ผัก และผลไม้สีเข้ม สีน้ำเงิน สีม่วง หรือสีดำ เท่านั้น และยังมีปริมาณ วิตามิน ไฟเบอร์ รวมถึงใยอาหารมากกว่า อีกทั้งมีปริมาณไขมันต่ำกว่า ควินัวสีแดง และสีขาว 3.ควินัวแดง มีวิตามิน E, Riboflavin, Folate และ Fiber มากกว่าสีขาว เมนูอร่อยจากควินัว ควินัว สามารถนำมาปรุงอาหารเพื่อสุขภาพได้หลากหลายเมนู หลัก ๆ คือ นำมาใช้แทนข้าว นำไปตุ๋นกับนมสำหรับอาหารเช้า นำไปใส่ในสลัด หรือทำขนมได้อีกหลากหลายเมนู ส่วนคนไทยอาจจะไม่ค่อยคุ้นนัก แต่ชาวต่างชาตินำควินัวไปทำอาหารมานานแล้ว เช่น ชาวญี่ปุ่นจะนำควินัวทำซูชิ ชาวอเมริกันนิยมนำควินัวไปผสมในเพนเค้ก หรือขนมต่าง ๆ เป็นต้น วิธีหุงควินัวด้วยหม้อหุงข้าว ล้างควินัวให้สะอาด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่ควินัว 1 ถ้วย น้ำ 2 ถ้วย และเกลือป่นเล็กน้อย ลงในหม้อหุงข้าว (อัตราส่วน 1 : 2) จากนั้นกดปุ่มหุงข้าว ใช้เวลาประมาณ 20 นาที จนควินัวสุก ใช้ส้อมค่อย ๆ คนควินัวให้ร่วน พักไว้พออุ่น ก็ทานได้เลย #ควินัว #ควีนัว #คีนัว #Quinoa #ควินัว3สี #คีนัว3สี #ออร์แกนิค #ออร์แกนิก #ซูเปอร์ฟู้ด #superfood #อนุมูลอิสระ #โปรตีนสูง #ไฟเบอร์สูง #ลดน้ำหนัก