ชุดทำข้าวซอย น้ำพริกข้าวซอย 200g (1 ถุง) พร้อม เส้นข้าวซอย 500 g (1 ถุง)

วิธีทำน้ำข้าวซอย .. (อัตราส่วน 1:1) 1. เคี่ยวหัวกะทิ 150 - 200 กรัม พอแตกมัน เติมน้ำพริกข้าวซอย 100 กรัม คนละลายให้เข้ากัน 2. เคี่ยวพอเดือด เติมเนื้อสัตว์ 500 กรัม 3. พอเนื้อสัตว์สุก เติมหางกะทิ หรือ น้ำเปล่า 1–2 ลิตร 4. พอเดือด ปรุงรสตามชอบ 5. ตักใส่ถ้วย โรยต้นหอมผักชี ควรทานคู่กับหมี่กรอบ ผักดอง หอมแดง วิธีลวกเส้นข้าวซอย (เส้นข้าวซอยแห้ง ต้มแล้ว จะได้น้ำหนัก 2 เท่า เช่น เส้นแห้ง 250 กรัม ต้มแล้วได้ 500 กรัมสุก) 1. นำเส้นข้าวซอย ต้มในน้ำเดือด 5 นาที 2. นำขึ้นมาแช่น้ำเย็น ยกขึ้นให้สะเด็ดน้ำ 3. คลุกน้ำมันพืชเล็กน้อย ก่อนนำไปทาน วิธีทอดเส้นหมี่กรอบ 1. แบ่งเส้นข้าววซอยที่ต้มแล้ว ออกมาผึ่งให้แห้งหมาด 2. นำไปทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนให้กรอบ ตักขึ้นพัก