เมล็ด ไควาเระ (Kaiware) เมล็ดหัวไช่เท้า 100 กรัม

ไควาเระ (Kaiware) หรือต้นอ่อนหัวผักกาด (หัวไช้เท้า) ไควาเระ สามารถนำมาทำอาหารอร่อยได้หลายชนิดเช่น สลัด ยำชนิดต่างๆหรือทำ แกงจืด ผัดน้ำมันหอย ร้านอาหารญี่ปุ่นชอบใช้ปรุงอาหารต่างๆ นอกจากนี้ไควาเระยังปลูกง่ายเหมือนถั่วงอก บ้านเรา ปลูกในภาชนะใดก็ได้ วิธีเพาะไควาเระ 1. นำเมล็ดไควาเระล้างให้สะอาด ก่อนนำมาแช่น้ำ 2-4 ชม. 2. นำเมล็ดมาบ่ม 20-24 ชั่วโมง โดยใช้ผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆคลุมเมล็ด 3. เมื่อมีรากงอก ให้นำลงดินหรือวัสดุปลูกอย่างอื่น เช่น ใช้สำลีเป็นวัสดุ 4. เมื่อครบอายุ 6 วัน สามารถตัดมาทำอาหารได้