Toddy Domestic Cold Brew Coffee Maker (เหยือก Glass)

- เครื่องทำกาแฟ Toddy “Domestic” Commercial Cold Brew System – ชุดถังทำกาแฟ cold brew แบบแช่ Toddy เป็นบริษัทที่ผลิตอุปกรณ์ทำกาแฟ cold brew จากประเทศอเมริกา ซึ่งได้ผลิตเครื่องทำกาแฟ Cold Brew สำหรับบ้านอยู่ 2 รุ่นด้วยกัน: 1.Toddy Domestic Cold Brew Coffee Maker 2.Toddy Essential Brewer [NEW! มีระบบคันโยกเปิด/ปิด วาลว์จ่ายน้ำกาแฟลงเหยือกเสิร์ฟ] ทั้งเครื่อง Toddy Domestic Cold Brew Coffee Maker และ Essential Brewer สามารถใช้ทำได้ทั้ง cold brew coffee และ cold brew tea – เหมาะสำหรับร้านกาแฟขนาดเล็กถึงกลางที่ต้องการเริ่มทำ cold brew ในจำนวนน้อย หรือบ้าน เซ็ท TODDY “Domestic” Cold Brew Coffee Maker มาพร้อม: โถหมักกาแฟ BPA-free (BPA-free Brewing Chamber with handle) x 1 อัน เหยือกเสิร์ฟแก้วพร้อมฝาปิด (Glass Decanter with lid) x 1 อัน กระดาษกรอง (Paper Filter) x 3 แผ่น แผ่นกรอง (Outlet Filter) x 2 อัน **1 แผ่นสามารถนำมาล้างและใช้ใหม่ได้ 10 ครั้ง — สามารถใช้ outlet filter ของ Brewista Cold Pro ได้ด้วย จุกยาง Rubber Stopper x 1 อัน คู่มือการใช้งานและสูตรทำกาแฟ วิธีการทำ Cold Brew Concentrate: สูตรตั้งต้นใช้ Brew Ratio 1:10 (กาแฟ 200g : น้ำ 2L) โดยได้ cold brew concentrate ได้ประมาณ 1.6L – เพื่อนำไปเจือน้ำ, ผสมนม, น้ำส้ม, ไซรัป หรือตกแต่งด้วยมะนาวหรือส้มฝานเพื่อทำดริ๊งค์เช่น Iced Cold Brew Latte, Yuzu Iced Cold Brew, etc. ได้ (คลิปนี้ไม่ได้ใช้กระดาษกรอง แต่วิธีชงเหมือนกัน เพียงใส่ผงกาแฟในกระดาษกรองแทนลงไปใน brewing chamber เลย) ใส่จุกยาง Rubber Stopper เข้าไปใน brewing chamber เพื่อกันไม่ให้น้ำกาแฟหก ทำแผ่นกรอง Outlet Filter 1 ชิ้นให้เปียก และเสียบลงไปในช่องด้านล่าง brewing chamber ใช้ brew ratio 1:10 โดยนำผงกาแฟบดหยาบ 200g ใส่กระดาษกรอง ค่อยๆเทน้ำลงไป 2L **แนะนำว่าให้แค่คนเบาๆให้ผงกาแฟโดนน้ำให้ทั่วถึง แต่ไม่ต้องคนเยอะ เมื่อเตรียมกาแฟเสร็จพร้อมแช่แล้ว — ให้บิดกระดาษกรองให้ด้านบนแน่น และ/หรือคลุมด้านบนของ brewing chamber ด้วยแผ่นฟิล์มพลาสติกถนอมอาหาร (plastic cling wrap) เพื่อกันอากาศเข้า แล้วค่อยนำ brewing chamber ใส่เข้าไปสกัดง่ายๆในตู้เย็น (หรือจะสกัดในอุณหภูมิห้องก็ได้) รอสกัด 24 ชม. เมื่อสกัดเสร็จแล้ว ให้เตรียมเหยือกเสริ์ฟ (Glass Decanter) เพื่อรองน้ำกาแฟ และค่อยๆถอดจุกยาง Rubber Stopper เพื่อให้น้ำกาแฟไหลลงไปในเหยือกเสิร์ฟ Easy to Clean: เมื่อชงเสร็จแล้ว สามารถทำความสะอาดได้ง่ายๆโดยการเพียงยกกระดาษกรองขึ้นและบีบน้ำกาแฟออกมาให้หมด ก่อนนำกระดาษกรองไปทิ้ง และล้างทำความสะอาดแผ่นกรอง Outlet Filter และโถหมักกาแฟ Note: แผ่นกรอง Outlet Filter สามารถนำมาล้างและตากให้แห้งเพื่อใช้ใหม่ได้ 10 ครั้ง Highlights of the Toddy “Domestic” Cold Brew System Thorough grounds saturation: Toddy “Domestic” Cold Brew System ถูกออกแบบมาให้เป็น ‘open system’ ซึ่งทำให้คนชงสามารถใช้ไม้พายคนผงกาแฟให้สัมผัสน้ำได้ทั่วถึง — ทำให้สกัดรสชาติออกมาได้เต็มที่ถ้าต้องการคน Easy & Clean grounds disposal: Toddy “Domestic” Cold Brew System มาพร้อมกระดาษกรองตัวอย่าง ซึ่งจะกักผงกาแฟที่ใช้แช่ไม่ให้หลุดกระจายในถัง ทำให้ทำความสะอาดง่าย – ซึ่งตอนนำไปทิ้งนั้นสามารถยกกระดาษกรองทิ้งได้เลย 2-Part Filtration: กรอง 2 ชั้นด้วยแผ่นกรอง outlet filter และกระดาษกรอง