สาคูต้นแท้พัทลุง ขนาด 1 กิโลกรัม

1 กิโลกรัม ราคา 170 บาท วิธีทำ 1. เทน้ำลงในกระทะ ม้วนใบเตยใส่ลงไป ต้มน้ำให้เดือด พอน้ำเดือดตักใบเตยออก 2. โรยแป้งสาคูลงไปทีละช้อน โรยไปด้วยคนไปด้วยเพื่อที่จะไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ทำแบบนี้จนหมด 3. พอเม็ดสาคูเริ่มใส ๆ เติมน้ำตาลทรายลงไป คนให้ทั่ว ระหว่างทำต้องคนตลอดคะ 4. หลังจากนั้นใส่ข้าวโพด หรือมะพร้าวอ่อน เป็นต้น ลงไป คนจนเม็ดสาคูสุก สังเกตแป้งจะเหมือนตากบ แป้งข้างนอกใส ๆ ส่วนข้างในจะขาว ๆ 5. ทำส่วนของกะทิโดยเทกะทิใส่หม้อ เติมเกลือลงไปเล็กน้อย นำไปตั้งไฟให้ร้อน ไม่ต้องต้มให้เดือด หมายเหตุ : หากใช้กะทิคั้นสด ๆ จะอร่อยกว่ากะทิกล่องคะ