สะเด็ด พริกแกงเมือง พริกแกงส้ม 200/500กรัม ทำสด ตำเอง หอมเครื่องแกง สูตรแม่สาย

"พริกแกงเมือง" หรือ พริกแกงเหนือ เป็นเครื่องปรุงสำคัญของอาหารภาคเหนือ มีความโดดเด่นจากกลิ่นหอมของสมุนไพรท้องถิ่นที่แตกต่างจากพริกแกงภาคกลาง ส่วนประกอบสำคัญ ส่วนผสมหลักในพริกแกงเหนือ ได้แก่: พริกแห้ง: ให้รสเผ็ดและความแดง ข่า, ตะไคร้, หอมแดง, กระเทียม: เป็นสมุนไพรพื้นฐานที่ให้กลิ่นหอม เม็ดผักชี, ยี่หร่า (คั่ว): เพิ่มความหอมและรสชาติที่ลึกซึ้ง กะปิ, เกลือ: เพิ่มความเค็มและกลมกล่อม พริกแกงเหนือจะไม่มีส่วนผสมของกะทิเหมือนพริกแกงภาคกลาง แต่จะเน้นการใช้เครื่องเทศและสมุนไพรสดเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นธรรมชาติ เมนูเด่นที่ใช้พริกแกงเมือง พริกแกงเมืองสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลายเมนู เช่น: แกงอ่อม: แกงผักหรือเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมอย่างสูง แกงขนุน: แกงที่ใช้ขนุนอ่อนเป็นส่วนประกอบหลัก