น้ำพริกแกงเผ็ด ตราน้ำใจ 500 กรัม

วิธีใช้: สูตรที่ 1 นำพริกแกง 100 กรัม ผัดหรือ เคี่ยวกับเนื้อ (วัว, หมู, หรือไก่) 500 กรัม และ กะทิ 2 ถ้วยตวง (400 กรัม) จนสุก จากนั้นเติมปลายกะทิ 3 ถ้วยตวง (600 กรัม) ใส่มะเขือพวง, พริกชี้ฟ้า, และ ใบโหระพา ชิมและปรุงรสตามต้องการ สูตรที่ 2 นำพริกแกง 50 กรัม ผัดกับน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ใส่เนื้อ (หมู, ไก่, หรือเนื้อ) 150 กรัม ลงไปผัดจนสุก จากนั้นใส่มะเขือพวง และ พริกชี้ฟ้า ปิดฝาแล้วรอ 1-2 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วจึงใส่ใบโหระพา ชิมและปรุงรสตามต้องการ ส่วนประกอบ: พริกแดงแห้ง 36.00% กระเทียม 15.00% ตะไคร้ 14.00% หอมแดง 13.00% เกลือ 12.50% ข่า 6.00% กะปิ 1.50% เครื่องเทศ 1.00% ผิวมะกรูด 1.00%