Citric Acid Monohydrate กรดมะนาวผง ขนาด 1 กิโลกรัม

กรดมะนาว Citric Acid Monohydrate 1kg 1.ลักษณะ รายละเอียด และเลข INS -ชื่อสาร: Citric Acid Monohydrate (กรดซิตริกแบบมีน้ำ 1 โมเลกุล) -ลักษณะ: ผง/ผลึกสีขาว รสเปรี้ยวธรรมชาติ ละลายน้ำได้ง่าย 2.การใช้งาน อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม -ใช้เพิ่มรสเปรี้ยวในน้ำผลไม้ น้ำอัดลม เยลลี่ แยม ขนมหวาน ซอสปรุงรส -ใช้เป็น Acidity Regulator ควบคุมรสชาติและรักษาความเสถียรของผลิตภัณฑ์ช่วยคงสีผลไม้กระป๋องน้ำผลไม้ และลดการเกิดสีน้ำตาล (Enzymatic Browning) -ใช้ร่วมกับสารกันเสียเช่น Sodium Benzoate, Potassium Sorbate เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการยับยั้งจุลินทรีย์ อุตสาหกรรมยาและอาหารเสริม -ใช้ในยาละลายน้ำ(Effervescent Tablet/ Powder) เพื่อปรับรสชาติเป็นตัวกลางในการทำเกลือซิตเรต (Citrate Salts) ที่ใช้ในยาและผลิตภัณฑ์สุขภาพอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง -ใช้ควบคุม pH และเพิ่มความเสถียรของสูตรในครีมโลชั่น โฟมล้างหน้า และผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม -ทำงานร่วมกับสารกันเสียอื่นเพื่อเพิ่มความคงทนของสูตรอุตสาหกรรมอื่นๆ -ใช้ในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด เช่น น้ำยาขจัดคราบหินปูน และน้ำยาล้างเครื่องจักร -ใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอและการผลิตสารเคมี 3.เคล็ดลับและเทคนิคการใช้งาน -การละลาย:ควรละลายในน้ำหรือน้ำเชื่อมก่อนเติมลงสูตรเพื่อช่วยให้กระจายตัวดี -การควบคุมรสชาติ:การใช้ในเครื่องดื่มโดยทั่วไปแนะนำที่ 0.05–0.3%เพื่อให้ได้รสเปรี้ยวที่พอดีและไม่กลบรสชาติหลัก -การเสริมประสิทธิภาพการถนอมอาหาร:เมื่อใช้ร่วมกับ Sodium Benzoate/ Potassium Sorbate จะช่วยเพิ่มการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์อย่างมีประสิทธิภาพเนื่องจากทำงานได้ดีในสภาวะกรด -การคงสีและรส:ใช้ร่วมกับAscorbicAcid (Vitamin C) ในผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้เพื่อคงสีสดใสและลดการสูญเสียรสชาติ การใช้ในเบเกอรี่:ผสมกับ Baking Soda เพื่อทำปฏิกิริยาเกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้เนื้อขนมฟูและนุ่ม