แป้งปานิปุริ 50 แผ่น 80บาท ซื้อ2 แถม 1 ส่งของทุกวัน

วิธีทอดแป้งปานิปุริ เตรียม แผ่นแป้งปานิปุริ น้ำมันสำหรับทอด ต้องให้ท่วมแผ่น กระทะหรือหม้อก้นลึก ขั้นตอน ตั้งน้ำมันด้วย ไฟกลางค่อนแรง รอให้น้ำมันร้อนก่อน ทดสอบโดยใส่แผ่นแป้งลงไป 1 แผ่น ถ้าแป้งลอยและพองขึ้นเร็ว แสดงว่าน้ำมันใช้ได้ค่ะ ใส่แผ่นแป้งลงไป ทีละ 1–3 แผ่น อย่าใส่เยอะเกินไป ใช้กระบวยหรือกระชอน กดเบา ๆ บริเวณด้านบนของแผ่น แป้งจะค่อย ๆ พองเป็นลูกกลม พลิกกลับอีกด้าน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ตักขึ้นพักบนตะแกรงหรือกระดาษซับน้ำมัน เคล็ดลับให้พองสวย น้ำมันต้อง ร้อนสม่ำเสมอ ถ้าไม่ร้อนพอ แป้งจะไม่พองและอมน้ำมัน อย่าใช้ไฟแรงจัด เพราะด้านนอกจะไหม้ก่อนที่แป้งจะพอง ถ้าแผ่นแป้งติดกัน ให้ค่อย ๆ แยกก่อนทอด ระวังแผ่นแตก ทอดเสร็จแล้วควรพักให้เย็นสนิทก่อนเก็บใส่ถุง เพื่อให้ยังกรอบค่ะ ถ้าจะ ทอดแป้งปานิปุริสำหรับขาย แนะนำให้ทอดจนกรอบแห้งจริง ๆ แล้วเก็บในภาชนะหรือถุงที่ปิดสนิท จะช่วยรักษาความกรอบได้นานขึ้นค่ะ