ถั่วมะแฮะ หรือถั่วแระ ส่งตรงจากบ้านตาก (ใหม่ปี69)

ถั่วมะแฮะ พืชโปรตีนสูง อาหารพื้นบ้านที่คนภาคเหนือรู้จักกันในชื่อ “แกงมะแฮะ” วิธีการทำ 1. นำถั่วมะแฮะมาต้มให้เปื่อย 2.โขลกส่วนผสมตำเครื่องแกงให้แหลก (ส่วนผสมของเครื่องพริกแกง ได้แก่ พริกแห้ง / ข่าหั่นฝอย / ตะไคร้หั่นฝอย / หอมแดง / ปลาย่าง) 3. ใส่หม้อต้มรวมกัน รอให้เครื่องแกงเข้าเนื้อถั่วมะแฮะ 4. พอถั่วเปื่อยได้ที่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า หรือน้ำมะขามเปียก (บางบ้านนิยมใส่มะเขือเทศหรือที่ชาวบ้านเรียกว่า มะเขือส้ม เพื่อให้มีรสออกเปรี้ยวอมหวาน 5. ปิดเตา ใส่ยอดใบส้มป่อยหรือใบชะอม นิยมทานคู่กับข้าวแคบปิ้งหรือข้าวแคบทอด หรือข้าวเกรียบ