ถั่วแดงกวน อะซิกิ ถั่วแดง รสธรรมชาติ ไม่เติมน้ำตาล อาหารญี่ปุ่น ขนมญี่ปุ่น Azuki Red bean paste

ถั่วแดงกวนอะซิกิญี่ปุ่น แบบไมเติมน้ำตาล *** สินค้าขายดี **** เหมาะทำอาหารว่าง ติดบ้านไว้ ทำได้หลากหลายเมนู ใคร ๆ ก็ชอบ ใช้เป็นท้อปปิ้งไอศครีม เครป น้ำแข็งใสเกาหลี ญี่ปุ่น มัทฉะ หรือ ชาเขียวปั่น ฯลฯ ทำให้คุณประหยัดเวลาไม่ต้องต้มและกวนถั่วแดงเอง จะเสิร์ฟเมนูไหม ก็หอมหวานลงตัว ถั่วอะซูกิ (小豆) ที่ญี่ปุ่นจะมีการเพาะปลูกมากสุดที่จังหวัดฮอกไกโดคือมากกว่า 90% (ถั่วอะซูกิของจังหวัดฮอกไกโดค่ะ) รองมาคือ จังหวัดเฮียวโงะ เกียวโต จังหวัดอิวาเตะ และจังหวัดโอกายาม่า โดยร้อยละแปดสิบของผลผลิตทั้งหมด ถูกนำมาทำเป็นถั่วแดงกวน ”อังโกะ” ค่ะ “อังโกะ” (餡子) คือ ถั่วกวนแบบญี่ปุ่นที่นิยมนำมาทำขนมหวานมากมายหลายร้อยชนิด ทำมาจากถั่วอะซูกิที่มีเมล็ดสีแดง นอกจากถั่วอะซึกิแดง (azuki/小豆) แล้วยังมีถั่วอะซึกิพันธุ์สีขาว (shiro azuki/白小豆) หรือถั่วขาว(shiro-ingen-mame/白インゲン豆) ด้วยนะคะ เมื่อนำมาทำอังโกะจะเรียกว่า ”ชิโร่อัง” ค่ะ ถั่วชนิดอื่นก็นำมากวนอังโกะได้เช่นเดียวกันค่ะ เช่นถั่วแระญี่ปุ่น (edamame/枝豆) เอามากวนแล้วจะเรียกว่า “ซุนดะอัง” เป็นต้น โดยทั้งหมดนี้แบ่งตามลักษณะได้ 4 ชนิด ดังนี้ (1) ซึบุอัง (粒餡) - ถั่วกวนที่ยังคงรูปร่างของเมล็ดถั่ว (2) ซึบุชิอัง (つぶし餡) - ถั่วกวนบดละเอียดที่มีส่วนของเปลือกผสมอยู่ (3) โคชิอัง (こしあん) - ถั่วกวนเนื้อเนียนละเอียด ไม่มีเปลือกผสม (4) โอกุระอัง (小倉あん) - เป็นการนำถั่วกวนชนิดซุบุชิอังหรือโคชิอังมาผสมกับถั่ว No Artificial Colors No Artificial Flavors No preservatives No vegetable oil and flour Delicious Japanese Recipes Using ShiratamakoWith shiratamako in your pantry, you will be able to make amazing Japanese sweets that surpass the tastes and textures of the store-bought sweets. They may look delicate, but I assure you that making homemade wagashi is not as difficult and the reward is sweetly satisfying!Shiratamako is glutinous rice flour, and sometimes called sweet rice flour in English. (This is the same translation as mochiko)So, both shiratamako and mochiko are made from glutinous rice. But, its manufacturing method is different. Mochiko is made by simply drying and powdering glutinous rice. On the other hand, shiratamako is made by grinding glutinous rice with water using a stone mill and drying the precipitateThe biggest feature is that dumplings made from shiratamako will have slippery smooth surface, and very smooth, fluffy texture.