ข้าวเหนียวดำดอน(ข้าวก่ำ)ขนาดครึ่งกิโลกรัมข้าวปลูกเองแบบอินทรย์(ครึ่งกิโลกรัม)แนะนำนึ่งผสมข้าวเหนียวข้าว(ตราบูลินไรซ์)

ข้าวเหนียวดำดอยจากสุรินทร์ ขนาดครึ่งกิโลกรัม ข้าวเหนียวดำ (หรือที่หลายคนเรียกว่า ข้าวก่ำ) ไม่ได้มีดีแค่รสชาติอร่อยและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังจัดเป็น "ซูเปอร์ฟู้ด" ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าข้าวขาวทั่วไปอย่างมากครับ ประโยชน์หลักๆ ของข้าวเหนียวดำ มีดังนี้ครับ: 1. มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก (Antioxidants) แอนโทไซยานิน (Anthocyanin): เป็นสารที่ทำให้เม็ดข้าวมีสีม่วงดำเข้ม (ชนิดเดียวกับที่พบในบลูเบอร์รีและมัลเบอร์รี) มีส่วนช่วยในการชะลอวัย ปกป้องเซลล์ไม่ให้ถูกทำลาย และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง แกมมา-ออริซานอล (Gamma-Oryzanol): ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด 2. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอล มี ใยอาหาร (Fiber) สูงกว่าข้าวเหนียวขาวหลายเท่า ช่วยให้การย่อยและดูดซึมสารอาหารเป็นไปอย่างช้าๆ ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่พุ่งสูงขึ้นอย่างเร็ว (Low-Medium GI) ไฟเบอร์ยังช่วยดักจับไขมันและขับออกจากร่างกาย ทำให้ช่วยลดระดับไขมันชนิดไม่ดี (LDL) ได้ 3. บำรุงระบบประสาทและสมอง อุดมไปด้วย วิตามินบีรวม (B1, B2, B3, B6) ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการทำงานของระบบประสาท ช่วยคลายความเครียด เสริมสร้างความจำ และลดความเสี่ยงการเกิดโรคเหน็บชา 4. ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี ปริมาณเส้นใยอาหารที่สูง ช่วยเพิ่มมวลอุจจาระและกระตุ้นการเคลื่อนตัวของลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูก และลดความเสี่ยงของโรคลำไส้อักเสบ 5. อุดมไปด้วยแร่ธาตุสำคัญ เหล็ก (Iron): ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง ป้องกันภาวะโลหิตจาง สังกะสี (Zinc) และวิตามินอี (Vitamin E): ช่วยบำรุงผิวพรรณ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น แคลเซียมและฟอสฟอรัส: ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกและฟัน