หนังสือ คู่มือการเพาะปลูกผักอินทรีย์อย่างมืออาชีพ พิมพ์ครั้งที่ 2 : สนใจปลูกพืชแบบอินทรีย์จะทำอย่างไร สูตรปุ๋ยอินทรีย์

"ข้อมูลหนังสือ คู่มือการเพาะปลูกผักอินทรีย์อย่างมืออาชีพ (175) ปป ใหม่ & สด ปลูกผักปลอดภัยสู่ครัวโลก สารขับไล่แมลง.....ใช้ในพืชผักสวนครัวอินทรีย์ ช่วงเวลาที่เหมาะสม.....ในการปลูกผักอินทรีย์ ปลูกผักแบบอินทรีย์....จะทำอย่างไร สูตรปุ๋ยและสารธรรมชาติ....แบบอินทรีย์ ผู้แต่ง : อภิชาติ ศรีสอาด จำนวนหน้า : 112 หน้า ประเภทปก : ปกอ่อน กระดาษ : กระดาษปอนด์ ประเภทการพิมพ์ : คละสี ISBN : 9786165785518 พิมพ์ครั้งที่ : 2 / 2565 สารบัญ -เกษตรอินทรีย์คืออะไร -สนใจปลูกพืชแบบอินทรีย์จะทำอย่างไร -สูตรปุ้ยและสารธรรมชาติแบบอินทรีย์ -สารขับไล่แมลง ใช้ในพืชผักสวนครัว -ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการปลูกพืชผักสวนครัว -กระเจี๊ยบเขียวอินทรีย์ -กระเทียมอินทรีย์ -กวางตุ้งอินทรีย์ -กะเพราอินทรีย์ -กะหล่ำปลีอินทรีย์ -กะหลำดอกอินทรีย์ -กุยช่ายอินทรีย์ -ขจร.สลิดอินทรีย์ -ข่าอินทรีย์ -ข้าวโพดฝักอ่อนอินทรีย์ -คะน้าอินทรีย์ -แครอทอินทรีย์ -จิงจูฉ่ายอินทรีย์ -ชมจันทร์อินทรีย์ -ตะไคร้อินทรีย์ -แตงกวาอินทรีย์ -ถั่วฝักยาวอินทรีย์ -ถั่วพูอินทรีย์ -บร็อคโคลี่อินทรีย์ -บวบเหลี่ยมอินทรีย์ -บัตเตอร์เฮดอินทรีย์ -ผักกระเฉดอินทรีย์ -ผักกาดหอมอินทรีย์ -ผักโขมอินทรีย์ -ผักชีอินทรีย์ -ผักซีฝรั่งอินทรีย์ -ผักชีลาวอินทรีย์ -ผักบุ้งจีนอินทรีย์ -พริกขี้หนูอินทรีย์ -พริกไทยอินทรีย์ -มะเขือเทศอินทรีย์ -มะระอินทรีย์ -สลัดน้ำ,วอเตอร์เครสอินทรีย์ -หน่อไม้ฝรั่งอินทรีย์ -หอมแบ่งอินทรีย์ -หอมหัวใหญ่อินทรีย์ -หัวไชเท้าอินทรีย์ -โหระพาอินทรีย์ -บรรณานุกรม เกษตรอินทรีย์ คืออะไร? เกษตรอินทรีย์ คือ ระบบการผลิตที่คำนึงถึงสภาพแวดล้อม รักษาสมดุลของธรรมชาติ และความหลากหลายทางชีวภาพ โดยมีระบบการจัดการนิเวศวิทยาที่คล้ายคลึงกับธรรมชาติ และหลีกเลี่ยงการใช้สารสังเคราะห์ไม่ว่าจะเป็นปุ้ยเคมี สารเคมีกำจัดศัตรูพืช และฮอร์โมน ต่างๆ ตลอดจนไม่ใช้พืช หรือ สัตว์ที่เกิดจากการตัดต่อทางพันธุกรรมที่อาจเกิดมลพิษใน สภาพแวดล้อม เน้นการใช้อินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยพืชสด และ ปุ๋ยชีวภาพ ปรับปรุงบำรุงให้มีความอุดมสมบูรณ์ เพื่อให้ตันพี่ชมีความแข็งแรงสามารถ ต้านทานโรค และ แมลง ได้ด้วยตนเอง ร่วมถึงการนำเอาภูมิปัญญาชาวบ้านมาใช้ประโยชน์ ผลผลิตที่ได้ จะปลอดภัยจากสารพิษตกค้าง ทำให้ปลอดภัยทั้งผู้ผลิต และผู้บริโภค โดยไม่ทำให้สภาพ แวดล้อมเสื่อมโทรมอีกด้วย ทำไมต้องเกษตรอินทรีย์ จากรายงานการสำรวจขององค์การอาหาร และการเกษตรแห่งประชาชาติ เมื่อปี พ.ศ. 2543 พบว่าประเทศไทยมีเนื้อที่ทำการเกษตรอันดับที่ 48 ของโลก แต่ใช้ยาฆ่าแมลงเป็น อันดับ 5 ของโลก ใช้ยาฆ่าหญ้าเป็นอันดับ 4 ของโลก ใช้ฮอร์โมนเป็นอันดับ 4 ของโลก ประเทศไทยนำเข้าสารเคมีสังเคราะห์ทางการเกษตร เป็นเงินสามหมื่นล้านบาทต่อปี เกษตรกร ต้องมีปัจจัยการผลิตที่เป็นสารเคมีสังเคราะห์ในการเพาะปลูก ทำให้เกิดการลงทุนสูง และ เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ขณะที่ราคาผลผลิตในรอบ 20 ปี ไม่ได้สูงขึ้นตามสัดส่วนของต้นทุนที่ สูงขึ้น ส่งผลให้เกษตรกรขาดทุน มีหนี้สิน การเกษตรอินทรีย์จะเป็นหนทางของการแก้ปัญหา เหล่านั้นได้ สนใจปลูกพืชแบบอินทรีย์จะทำอย่างไร การเลือกพื้นที่ 1. ควรเลือกพื้นที่เหมาะสม โดยอยู่ห่างโรงงาน ห่างแปลงปลูกที่ใช้สารเคมี มีแหล่ง น้ำสะอาด ไม่มีสารพิษเจือปน 2. ศึกษาประวัติพื้นที่ เช่น เคยปลูกพืชอะไร การใช้ป้ยและสารเคมี ย้อนหลังอย่าง น้อย 3 ปี 3. เลือกปลูกพืชให้เหมาะกับดิน โดยให้พิจารณาว่าดินมีทั้งดินร่วน ดินเหนียว หน้า ดินตื้น หน้าดินลึก ดินเป็นกรด ดินเป็นด่าง ดินเค็ม เป็นต้น จึงควรพิจารณาเลือกปลูกพืช ที่ขึ้นอยู่เดิม 4สังเกตจากพืชที่ขึ้นอยู่เดิม เก็บตัวอย่างดิน น้ำ ไปทำการวิเคราะห์ การวางแผนจัดการ . วางแผนป้องกันสารพิษจากภายนอก ทั้ง ทางน้ำและทางอากาศ การป้องกันทาง น้ำโดยขุดคูรอบแปลง การป้องกันทางอากาศโดยปลูกพืซกันซน เช่น ไม้ทรงสูง ไม้ทรงสู คู่มือการเพาะปลูกผักอินทรีย์อย่างมืออาชีพ ปานกลาง ไม้ต้นเตี้ย บนคันกั้นน้ำรอบแปลง เป็นต้น 2. วางแผนป้องกันภายใน โดยจัดระบบการระบายน้ำ การเก็บรักษาเครื่องมือ อุปกรณ์ และการเข้าออกแปลง 3. วางแผนระบบการปลูกพืช เลือกฤดูปลูกที่เหมาะสมใช้พันธุ์พืชที่ต้านทานโรค-แมลง พืชบำรุงดิน พืชไล่แมลง การเลือกพันธุ์ปลูก 1.คำนึงถึงสภาพดิน สภาพภูมิอากาศ ความต้านทานต่อ โรค-แมลง และวัชพืช ความ หลากหลายของชนิดพืชในแปลง 2.ไม่ใช้พืชจีเอ็มโอ (พืชที่มาจาการตัดต่อสารพันธุกรรม) 3.ควรเป็นเมล็ดพันธุ์พืชที่มาจากการปลูกแบบอินทรีย์ การปรับปรุงบำรุงดิน า.เลือกพื้นที่ที่มีความอุดมสมบูรณ์ของดินสูง (ห้ามตัดไม้ทำลายป่า) 2.ถ้าดินเป็นกรดจัดใส่หินปูนบดลดความเป็นกรด 3.ปลูกพืชตระกูลถั่ว และไถกลบ ได้แก่ โสน ถั่วพุ่ม ถั่วพร้า ถั่วมะแฮะ เป็นต้น (โสน ควรปลูกในนา ถั่วต่าง ๆ ควรปลูกในไร) 4. ใส่ปุ้ยคอก ปุ้ยหมัก เศษซากพืช เพื่อช่วยปรับโครงสร้างดิน และให้ธาตุอาหารพืช 5. ดินขาดฟอสฟอรัสให้ใช้ปุ้ยหินฟอสเฟต 6. ดินขาดโพแทสเชียม ให้ใช้ปุ๋ยมูลค้างคาว เกลือโพแทสเซียมธรรมชาติ และขี้เถ้า ถ่าน ระบบมาตรฐานและการตรวจสอบรับรอง เกษตรอินทรีย์ เป็นระบบการผลิตที่เกษตรกรจะต้องยึดถือปฏิบัติตามมาตรฐานเกษร อินทรีย์ที่กำหนด และมีการตรวจสอบรับรองจากองค์กรที่มีหน้าที่ตรวจสอบรับรองสินค้าชนิ นั้น จึงได้รับอนุญาตให้ติดตราเพื่อแสดงว่า เป็นสินค้าเกษตรมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ 2 ฉบั คือ มาตรฐานการผลิตพืซอินทรีย์โดยมีองค์กรที่ทำหน้าที่ตรวจสอบรับรองสินค้าเกษตรอินทรีย์ 2 องค์กร คือ - สถาบันพืชอินทรีย์ กรมวิชาการเกษตร - สำนักงานมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ซึ่งเป็นองค์กรของภาคเอกชน การขอใบรับรองพืชอินทรีย์ 1. กรมวิชาการเกษตร เป็นผู้ออกใบรับรองผลิตผลเกษตรอินทรีย์ในนา