[NiP COFFEE] เมล็ดกาแฟ Nuea - Thailand Chiang Mai Samoeng, Natural Process LTLH (150g)

Coffee bean (Roast Level: Light Roast) Taste note: Pomegranate, Marian Plum, Brown Sugar, Syrupy Process: Natural Process, LTLH Medium Body/High Acidity Coffee bean for Filter ขนาด 150 กรัม Note: เมล็ดกาแฟไทย ณ บ้านบ่อแก้ว อำเภอสะเมิง จังหวัดเชียงใหม่ เป็นแหล่งที่มีการปลูกกาแฟมานานกว่า 40ปี แล้ว แต่เนื่องจากราคาของ coffee cherry สมัยก่อนนั้นต่ำมาก ชาวบ้านจึงตัดต้นกาแฟทิ้งเเละหันมาปลูกพืชผลไม้อื่นเเทน คุณบิว ได้กลับมาเปิดร้านกาแฟที่บ้านที่เชียงใหม่ และได้พบว่าพื้นที่ที่สวนยังคงมีต้นกาแฟที่คุณพ่อคุณแม่ปลูกไว้อยู่ จึงเริ่มศึกษาและคิดค้นวิธีการแปรรูปกาแฟจริงจัง และได้ผลผลิตเพียงพอนำไปใช้สำหรับร้านของตัวเอง รวมทั้งนำไปจำหน่ายต่อได้อีกด้วย นอกจากนี้ คุณบิวยังเห็นถึงความสำคัญของกาแฟในพื้นที่ จึงอยากพัฒนาและสนับสนุนให้ชาวบ้านปลูกกาแฟมากขึ้น โดยมีการรับซื้อกาแฟเชอรี่จากชาวบ้านในราคาที่สูง เพื่อช่วยให้ชาวบ้านมีรายได้มากขึ้น และพัฒนาคุณภาพของกาแฟต่อไป ตั้งแต่ปี 2020 พวกเรา NiP COFFEE ได้มีโอกาสคั่วกาแฟ Samoeng Natural Process แล้วพบว่ากาแฟตัวนี้แหละที่พวกเราประทับใจมากที่สุด ด้วยความที่ได้ฟรุตตี้จากผลไม้สีเหลืองที่ชัดเจน มีความเปรี้ยวหวานคล้าย สละ เฮลบลูบอย ทำให้พวกเราและหลายๆคนที่ได้ชิมกาแฟตัวนี้ประทับใจมาก ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา พวกเราได้เลือก Natural Process + LTLH คือการเก็บผล Coffee Cherry มาทำ process ในห้องที่ควบคุมอุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ ก่อนจะได้เป็น Green Bean ออกมา หลังจากคั่วแล้ว พวกเราได้ Flavor ที่โดดเด่นของผลไม้สีแดง เหลือง คล้ายทับทิม และมะยงชิด เมื่อเย็นลงยังคงความหวานยาวอยู่ พวกเราตั้งใจคั่วเพื่อให้ได้กาแฟที่ดีที่สุดที่เราสามารถทำได้ เพื่อส่งต่อและปันความสุขสู่ทุกคนต่อไปครับบ หวังว่าทุกคนจะชื่นชอบกาแฟไทยตัวนี้เช่นกันนะครับ #wegladtoroastforyou #nipcoffee #niproaster #coffeebean #filtercoffee #thaicoffeeroaster #homebrewer #samoeng #homebrewing #thaicoffee #specialtycoffee #เมล็ดกาแฟ #พร้อมส่ง