กระเพาะปลาแห้ง ลิ้นมังกร ตัวเต็ม แผ่นยาว ทอดกรอบ เกรดภัตตาคาร 500 กรัม 1 กิโล ทำต้มยำ แกงจืด น้ำแดง ยำ พร้อมส่ง

กระเพาะปลาแห้ง ลิ้นมังกร ตัวเต็ม — แผ่นยาวเต็มชิ้น เกรดภัตตาคาร กระเพาะปลาทอดกรอบของทางร้าน ผ่านการทอดจนชิ้นพองกรอบ พร้อมนำไปแช่น้ำและปรุงต่อ ให้เนื้อสัมผัสหนึบนุ่มเวลาอยู่ในน้ำซุปค่ะ ลิ้นมังกร ตัวเต็ม คือแบบไหน เป็นกระเพาะปลาแผ่นยาวเต็มชิ้น รูปทรงคล้ายลิ้น ไม่ใช่ชิ้นเศษหรือชิ้นแตกค่ะ ข้อดีของแผ่นเต็มคือ • หั่นได้ตามขนาดที่ต้องการเอง อยากได้ชิ้นใหญ่หรือเล็กก็กำหนดเองได้ • เวลาจัดจานได้ชิ้นสวย สม่ำเสมอ เหมาะกับการเสิร์ฟแขกหรือร้านอาหาร • เนื้อสัมผัสได้เต็มคำ เคี้ยวได้เนื้อ ไม่แตกเป็นชิ้นเล็กในหม้อ ทางร้านมีแบบ "ลิ้นมังกร (เศษ)" ด้วยค่ะ เป็นชิ้นเศษทอดกรอบสีทอง คนละตัวกับตัวเต็มนี้ ถ้าต้องการแบบเศษทักถามได้เลยค่ะ มีขนาดไหนให้เลือก • 500 กรัม • 1 กิโลกรัม — คุ้มกว่าเมื่อคิดต่อกิโล เป็นขนาดที่ลูกค้าเลือกมากที่สุด กระเพาะปลาแห้งเป็นของเบามากค่ะ น้ำหนักน้อยแต่ปริมาณเยอะ และเมื่อแช่น้ำแล้วชิ้นจะคืนตัวพองขึ้นอีก จึงใช้ได้หลายมื้อ วิธีเตรียมก่อนปรุง (สำคัญ อ่านก่อนนะคะ) สินค้ายังไม่ผ่านการรีดน้ำมัน แนะนำให้ทำ 2 ขั้นตอนนี้ก่อนค่ะ • ขั้นที่ 1 — แช่น้ำให้ชิ้นนิ่มคืนตัว • ขั้นที่ 2 — ต้มไล่น้ำมันออก แล้วบีบน้ำให้หมาด ค่อยนำไปปรุง ถ้าไม่ไล่น้ำมันก่อน น้ำซุปอาจมีกลิ่นน้ำมันและเลี่ยนได้ค่ะ ทำเมนูอะไรได้บ้าง • กระเพาะปลาน้ำแดง • ต้มยำกระเพาะปลา • แกงจืดกระเพาะปลา • ยำกระเพาะปลา ชื่อรุ่นคล้ายกัน ดูให้ตรงก่อนสั่งนะคะ ทางร้านมีกระเพาะปลาหลายเกรด ชื่อคล้ายกันแต่เป็นคนละตัวสินค้า เช่น กลุ่ม "ลิ้นมังกร" · กลุ่ม "ใบไม้" · กลุ่ม "เหรียญ" · กลุ่ม "มั่ว" และแบบเศษ ลิสต์นี้คือ "ลิ้นมังกร ตัวเต็ม" ค่ะ ถ้าไม่แน่ใจว่าเกรดไหนเหมาะกับเมนูที่จะทำ ทักถามได้เลยค่ะ วิธีเก็บรักษา เก็บในที่แห้ง ไม่โดนแดดและความชื้น ปิดปากถุงให้สนิทหลังเปิดใช้ค่ะ อยากได้เกรดที่ราคาย่อมเยากว่านี้ หรือไม่แน่ใจว่าเกรดไหนเหมาะกับเมนู ทักถามได้เลยค่ะ ยินดีแนะนำตามงบและเมนูที่จะทำ