Citric Acid กรดมะนาว (ขนาด 1 กก.)

Citric Acid Anhydrous (กรดมะนาว / ซิตริกแอนไฮดรัส) รายละเอียด ลักษณะทางกายภาพ : เป็นผงสีขาวใส มีรสเปรี้ยว ไม่มีกลิ่น คุณสมบัติทางเคมี · สูตรทางเคมี : C₆H₈O₇ · ความสามารถในการละลาย : ละลายในน้ำได้ดี (ประมาณ 150 กรัมต่อน้ำ 100 มิลลิลิตรที่อุณหภูมิ 20°C) · ความเป็นกรด : มีค่า pH ประมาณ 2 ถึง 3(กรด) การผลิตกรดซิตริก · จากธรรมชาติ : ผลิตจากผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น มะนาว, ส้ม, สัปปะรด ซึ่งมักประกอบไปด้วยกรดซิตริกอยู่ 7-9% โดยการสกัดจากผลไม้เหล่านี้ · การสังเคราะห์ : ผลิตจากการหมักแป้งและน้ำตาล ผ่านกระบวนการไกลโคไลซีส (Glycolysis Pathway) จนได้กรดซิตริกในรูปแบบผงสีขาว รายละเอียดทั่วไป · สารนี้เป็นกรดอ่อนที่มีความเป็นกรดสูง ซึ่งสามารถนำมาใช้ในอุตสาหกรรมหลายประเภท โดยมีคุณสมบัติในการเพิ่มความเป็นกรดในผลิตภัณฑ์ต่างๆ อีกทั้งยังมีบทบาทสำคัญในการรักษาความสดของอาหารและขยายอายุการเก็บรักษานอกจากนี้ สารนี้ยังช่วยในการละลายแร่ธาตุและป้องกันการเกาะติดกันของเกลืออีกทั้งยังสามารถนำมาใช้ในกระบวนการทำความสะอาด โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อช่วยรักษาความสะอาดและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ การใช้งาน · อุตสาหกรรมอาหาร : ใช้เป็นสารกันเสียในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม, เพิ่มรสเปรี้ยวในเครื่องดื่มและขนม,ใช้ในการปรับความเป็นกรด · อุตสาหกรรมยา :ใช้เป็นตัวช่วยในการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในยาบางประเภท · อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง : ใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเพื่อเพิ่มความเป็นกรด · การทำความสะอาด : ใช้ในกระบวนการทำความสะอาด เช่นทำความสะอาดเครื่องใช้ในครัวเรือน, ทำความสะอาดคราบตะกรันจากน้ำ ·อุตสาหกรรมการผลิตเครื่องดื่ม :ใช้ในการผลิตน้ำอัดลมและเครื่องดื่มรสเปรี้ยว ·อุตสาหกรรมน้ำยาทำความสะอาด : ใช้ในน้ำยาทำความสะอาด, ช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียและขจัดคราบได้ดี ความปลอดภัยของกรดซิตริก · กรดซิตริกถือว่าเป็นสารที่ปลอดภัยสำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องสำอางเมื่อใช้ในปริมาณที่เหมาะสม · หากรับประทานในปริมาณมากเกินไปอาจทำให้เกิดอันตราย เช่นการสึกหรอของฟัน,แสบกระเพาะอาหาร, คลื่นไส้, ท้องเสีย หรืออาจทำให้เลือดมีความเป็นกรดสูง จนเป็นอันตราย · หากสัมผัสกับผิวหนังหรือเข้าตาอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองได้ควรล้างออกด้วยน้ำสะอาดทันที การเก็บรักษา – ควรเก็บรักษาในที่แห้ง อากาศถ่ายเท ห้ามโดนเปลวไฟ ความร้อน ความชื้น