กระดาษไขรองอบแบบพันข้างพิมพ์เค้ก

กระดาษไข (Parchment Paper) เกรดอาหาร (Food Grade) ลักษณะการใช้งาน: ออกแบบมาเป็น "หน้าแคบ" เพื่อใช้สำหรับกรุรอบขอบด้านข้างของพิมพ์ขนมโดยเฉพาะ ไม่ต้องมานั่งตัดแบ่งจากกระดาษแผ่นใหญ่ให้ยุ่งยาก วัสดุ: เนื้อกระดาษมีความลื่น กันน้ำ และกันน้ำมัน (Greaseproof) ทั้งสองด้าน ทำให้ขนมไม่ติดกระดาษ ความยาว: หน้ากว้าง 10เซนติเมตร ยาว 20 เมตร ประหยัดเวลา: ไม่ต้องวัดและตัดกระดาษเอง แค่ดึงออกมาตามความยาวของเส้นรอบวงพิมพ์แล้วตัดได้เลย เค้กทรงสวย: ช่วยให้ขอบเค้กเรียบเนียน ไม่กะเทาะเวลาถอดออกจากพิมพ์ และช่วยให้เค้กที่ฟูสูงเกินขอบพิมพ์ยังคงรูปทรงอยู่ได้ (ดังภาพตัวอย่างขวาล่าง) ทนความร้อนสูง: ปกติกระดาษชนิดนี้จะทนความร้อนได้สูงถึง 220°C - 230°C เหมาะสำหรับทั้งการอบและการนึ่ง ทำความสะอาดง่าย: ช่วยให้พิมพ์ขนมไม่สกปรก ลดคราบไหม้ติดขอบพิมพ์ ทำให้ล้างออกได้ง่ายขึ้น เหมาะสำหรับขนมประเภท 1. ชิฟฟ่อนเค้ก หรือ สปันจ์เค้ก: ที่ต้องการการพยุงตัวให้เค้กไต่ขึ้นไปสูงๆ 2. ชีสเค้กหน้าไหม้ (Basque Cheesecake): ที่มักจะใช้กระดาษรองสูงกว่าขอบพิมพ์เพื่อป้องกันหน้าเค้กล้น 3. มูสเค้ก (Mousse Cake): ใช้กรุขอบพิมพ์วงกลมเพื่อให้ถอดพิมพ์ออกมาแล้วขอบเรียบกริบ (ในกรณีที่ไม่อยากใช้แผ่นพลาสติกใส) ข้อแนะนำเพิ่มเติม อย่าลืมทาเนยขาวหรือสเปรย์น้ำมันบางๆ ที่ขอบพิมพ์ก่อนวางกระดาษลงไปนะครับ จะช่วยให้กระดาษแนบติดกับพิมพ์ได้สนิทและไม่เลื่อนหลุดครับ