เอ็นเหลืองตากแห้ง(เอ็นวัวตากแห้ง)เอ็นเหลืองเวียงจันทร์ หนัก 100กรัม

เอ็นเหลืองวัวตากแห้ง นำไปทอด ทานอร่อย ทานเพลีน ลองแล้วจะติดใจ วิธีทอด ตั้งกะทะน้ำมันให้ร้อน ผ่อนไฟให้เบาลง นำเอ็นเหลืองลงทอด ต้องค้นและกับเอ็นเหลืองตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เอ็นเหลืองไหม้ ทอดจนกว่าเอ็นกลายเป็นสีน้ำตาลปานกลาง แล้วนำเอ็นเหลืองออกจากน้ำมันร้อนทันที ห้ามให้เอ็นเป็นสีน้ำตาลเข้มเกินไปเดียวเวลาเรานำออกมาเอ็นจะไหม้เกินไป