84R ขนมปังซาวโดว์ไรย์ Sourdough Rye Bread

Rye เป็นพืชในตระกูลข้าวสาลีที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มี Fiber สูง และมี Glycemic Index (GI) ต่ำกว่าแป้งสาลีประเภทอื่นๆ อุดมด้วย Vitamin B1, B3, B6 Potassium ซึ่งช่วยให้ร่างกายมีกำลัง กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้ดีขึ้น ลดปัญหาของระบบการย่อยของร่างกาย นอกจากนั้น Rye ยังช่วยในการปรับระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ที่เป็นเบาหวาน ลดความเสี่ยงต่อการเป็นเบาหวานและช่วยให้อิ่มเร็วขึ้น ทำให้ทานอาหารได้น้อยลง สามารถช่วยในการควบคุมน้ำหนักด้วยค่ะ ขนมปังตัวนี้เป็นวีแกนนะคะ มีส่วนผสมของแป้งไรย์ น้ำ เราใช้กะทิแทนนม และเกลือเพิ่มเพิ่มรสชาติ ไม่มีการเติมยีสต์สำเร็จ แต่เราใช้การหมักแป้ง เพื่อให้เกิดยีสต์ธรรมชาติ (sourdough) ค่ะ น้ำหนักประมาณ +/-500 กรัมค่ะ