เหง็กเต็ก 100 กรัม (玉竹 Yuzhu 100g) เง็กเต็ก อวี้จู๋ Polygonatum เครื่องตุ๋นยาจีน

เหง็กเต็ก 100 กรัม (玉竹 Yuzhu 100g) เง็กเต็ก อวี้จู๋ Polygonatum เหง็กเต็ก เง็กเต็ก (玉竹) หรืออวี้จู๋ในภาษาจีนกลาง มีชื่อเรียกในภาษาอังกฤษคือ Polygonatum และ Solomon's Seal Rhizome เป็นสมุนไพรจีนส่วนราก นิยมนำมาใช้เป็นเครื่องตุ๋น รากของเง็กเต็กมีลักษณะยาว เรียว แบน มีสีเหลืองอ่อนค่อนไปทางขาวนวล หากเก็บไว้นานๆ จะมีสีน้ำตาลอ่อนไปถึงคล้ำหากถูกอากาศ ให้รสหวานเย็นปนฝาดเล็กน้อย วิธีใช้ : 1. ใช้ครั้งละ 10-15 กรัม โดยนำมาต้มกับน้ำรับประทาน 2. การแพทย์แผนจีนใช้เหง็กเต็กควบคู่กับสมุนไพรอีกหลายชนิด 3. ใช้ทำอาหาร เช่น แกงจืดหมูสับ บะกุ๊ดเต๋ หรือตุ๋นกับเนื้อสัตว์ เช่น ปลาช่อน กระดูกหมู ไก่ โดยใช้ร่วมกับเครื่องตุ๋นยาจีนอื่น ๆ #เง็กเต็ก #เหง็กเต็ก #玉竹 #yuzhu #Polygonatum #เครื่องตุ๋นยาจีน #สมุนไพรจีน #อาหารจีน