เมล็ดกาแฟ Ethiopia Yirgacheffe Koke Shalaye G1

Ethiopia Yirgacheffe Koke Shalaye G1 Process : Washed Altitude : 1,973 (masl) Varietal : 74110, 74112, 74165 Cupping Notes : White Floral, Bright Citrus Acidity, Lime, Fragrant Green Tea Roast Profile : Light Roast / Omni Roast (Medium to Light) Degas : 10 Days ควรรอเมล็ดกาแฟคายแก๊สประมาณ 7-10 วันหลังจากวันคั่วที่ระบุอยู่หน้าซอง เพื่อให้กลิ่นและรสชาติของเมล็ดได้พัฒนาเต็มที่ การควบคุมคุณภาพ สินค้าอาจมีความแตกต่างกันเล็กน้อยในแต่ละล็อต เนื่องจากการปลูกและการเก็บเกี่ยวแต่ละปี ซึ่งทางเราจะมีการตรวจสอบคุณภาพของวัตถุดิบ (Green Bean) อยู่เสมอโดยประเมินจากลักษณะทางกายภาพ เช่น ขนาด สี กลิ่น ความหนาแน่น และความชื้น เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่มีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับล็อตเดิม ใช้เครื่องคั่วกาแฟที่สามารถบันทึกโปรไฟล์การคั่วได้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ใกล้เคียงกันในทุกๆ รอบ หลังจากการคั่วจะมีการวัดสีของเมล็ดกาแฟด้วยอุปกรณ์วัดระดับค่าสี Agtron เพื่อให้ได้ค่าที่อยู่ในเกณฑ์ที่กำหนด รวมทั้งมีการคัดแยกเมล็ดที่มีตำหนิ (Defects) ก่อนบรรจุ Tip การเก็บรักษาเมล็ดกาแฟ: หลีกเลี่ยงแสงแดด ความชื้น ความร้อน และอากาศ โดยบรรจุภัณฑ์ของเราเป็นถุงฟอยล์ซิปล็อคพร้อมวาล์วทางเดียวช่วยป้องกันอากาศเข้า หลังใช้ให้รีดอากาศออกและปิดซิปล็อคให้สนิท เพื่อคงความสดและรสชาติให้นานขึ้น หากมีข้อสงสัยเพิ่มเติม สามารถทักแชทสอบถามได้ทันที เรายินดีให้คำแนะนำและตอบทุกข้อสงสัย