[หวานฉ่ำจำไม่ลืม] Colombia Rose Valley | kōhī kobu single origin | เมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่

*New Crop Yield 2025* หวานฉ่ำปานอยู่ในทุ่งกุหลาบ คงเป็นคำอธิบายที่ดีทีสุดของ "โคลอมเบีย โรสแวลลี่" พวกเรา โคฮี โคบุ ตื่นเต้นเหลือเกินที่จะพาคุณดำดิ่งสู่ประสบการณ์ใหม่กับ Colombia Rose Valley กาแฟที่หวานฉ่ำราวกับคุณกำลังเดินเล่นอยู่ในทุ่งกุหลาบที่บานสะพรั่ง นี่ไม่ใช่แค่กาแฟ แต่เป็นบทกวีแห่งรสชาติที่โรงคั่วภูมิใจนำเสนอค่ะ สำหรับนักดื่มกาแฟสายพิเศษที่หลงใหลในกรรมวิธีแปลกใหม่ คงคุ้นเคยดีกับ Anaerobic Process ที่ปลุกเร้ากลิ่นหอมของดอกไม้ ผลไม้ และความหวานในผลเชอร์รี่กาแฟให้เด่นชัด แต่ "Rose Valley" ตัวนี้พิเศษกว่านั้นอีกขั้นค่ะ! เราเลือกใช้กรรมวิธี Double Anaerobic Yeast Washed ซึ่งหมายถึงการหมักแบบไร้อากาศถึงสองครั้ง และยังเสริมด้วยการใช้ยีสต์เป็นเอนไซม์เฉพาะ ซึ่งเป็นเทคนิคที่เรามักสงวนไว้สำหรับกาแฟที่พิเศษจริงๆ เพื่อดึงศักยภาพสูงสุดออกมา จากผืนดินอุดมสมบูรณ์แห่ง Santander, Colombia ณ ระดับความสูง 1,600 - 1,700 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ที่นี่คือแหล่งกำเนิดของสายพันธุ์ Caturra ที่ได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถันจากเกษตรกรผู้มากประสบการณ์ ทำให้เมล็ดกาแฟแต่ละเม็ดซึมซับความพิเศษได้อย่างเต็มที่ เมื่อถึงมือโรงคั่ว โคฮี โคบุ โรสมาสเตอร์ของเราก็ไม่รอช้าที่จะออกแบบโปรไฟล์การคั่วอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้คุณได้สัมผัสกับ Taste Note ที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร: คุณจะรับรู้ถึงกลิ่นหอมของ กุหลาบ ที่ชัดเจนมากๆ ราวกับยกทุ่งกุหลาบมาไว้ตรงหน้า ตามมาด้วยความหวานอมเปรี้ยวของ พีช และ ลิ้นจี่ ที่สดชื่น ปิดท้ายด้วยความหอมหวานของ สตรอว์เบอร์รี่ และความละมุนละไมของ วานิลลา ที่จะเคลือบลิ้นคุณไว้เนิ่นนาน ลองหลับตาแล้วจินตนาการถึงรสสัมผัสเหล่านี้ดูสิคะ มันช่างน่าหลงใหลจริงๆ! Colombia Rose Valley ขนาด 100-200 กรัม Origin: Colombia Region: Santander Process: Double Anaerobic Yeast Washed Altitude: 1,600 - 1,700 m.a.s.l Varietals: Caturra Taste Note: Very Rose, Peach, Lychee, Strawberry, Vanilla -- コロンビア ローズバレー 「コロンビア ローズバレー」を最もよく表す言葉は、まるでバラ園にいるかのような芳醇さでしょう。 スペシャルプロセスに詳しい方なら、嫌気性プロセス、つまりアナエロビック発酵が、コーヒーチェリーからフローラル、フルーティー、そして甘い風味を引き出すことをご存知かと思います。 しかし、「ローズバレー」はさらに特別です。ダブルアナエロビックという2回の嫌気性発酵に加え、特別なコーヒーの開発によく使われる酵母を酵素として使用しています。これにより、コスタリカのモーツァルトにも引けを取らない、素晴らしいバラの香りが生まれるのです。 一度体験すればきっと夢中になるでしょう。まるで赤いバラ園にいるかのように深く味わえ、ストロベリーのような赤いベリーを連想させます。kōhī kobuが自信を持ってコーヒー愛好家の皆様にご紹介する、特別な一品です。 コロンビア ローズバレー サイズ：100-200g 原産国: コロンビア 地域: サンタンデール プロセス: ダブルアナエロビック・イーストウォッシュド 標高: 1,600 - 1,700 m.a.s.l 品種: カトゥーラ テイスティングノート: 非常にバラ、ピーチ、ライチ、ストロベリー、バニラ 当店のコーヒーは、主に浅煎りです。一部の豆は、それぞれの品種の特性を最大限に引き出し、原産地固有の風味を保つために、中煎りのプロファイルを使用しています。ドリップコーヒー（フィルター）、エアロプレス、さらにはコールドブリューにも最適です。 100gのコーヒーは、高品質のジップロック付きシーリングバッグに入れられ、ガス抜きバルブが付いています。焙煎したてのコーヒーは、それぞれの品種の特性を完全に引き出すために、7〜14日間ガス抜きをしてからお召し上がりいただくことをお勧めします。 コーヒーへの情熱と魅了から、豆の産地から抽出方法まで、理想の味を求めてきました。そして今、その美味しい、最高のコーヒーを「分かち合いたい」という思いに至りました。あなたがどこを探しに行かなくても、私たちはその特別な味わいを、あなたという特別な方のお手元にお届けします。 配送について 常に新鮮な焙煎コーヒーをお届けするため、当店では受注生産方式を採用しています。毎日20時に注文を締め切り、翌日に発送いたします。 kōhī kobuを信頼し、いつもご利用いただきありがとうございます。