ถั่วเน่าป่น ตราสุทัศน์พานิช

ถั่วเน่าป่น ตราสุทัศน์พานิช - คัดสรรค์อย่างดี แท้ 100% หอมมาก สะอาด ปลอดภัย เก็บได้ 1 ปี - บรรจุในถุงแพ็ค ซีล อย่างดี - ไม่ผสมใดๆ แท้ 100% - อย.เลขที่ 58-2-01447-6-0059 ถั่วเน่าผง คือการนำ “ถั่วเน่าแผ่น” ไปย่างไฟให้หอม แล้วโขลกจนละเอียด ให้กลิ่น นัว หอมควันไฟ คล้ายมิโสะ/ชีสหมักแบบล้านนา เป็นหัวใจของอาหารเหนือหลายเมนู เมนูที่ใช้ถั่วเน่าผงได้ 1. น้ำพริกถั่วเน่า ตำพริกแห้ง + กระเทียม + หอมแดง ใส่ถั่วเน่าผง + เกลือ ปรุงรส เปรี้ยวเค็มเผ็ด หอมลึกมาก 2. แกงผัก (เช่น แกงผักเชียงดา) ใช้ถั่วเน่าผงแทนกะปิ ทำให้น้ำแกง “นัวแบบใส ๆ” เป็นเอกลักษณ์ล้านนาแท้ 3. อั่ว (ไส้อั่ว / อั่วเห็ด) ผสมในเครื่องแกง เพิ่มความหอมลึกโดยไม่ต้องใส่ผงชูรส 4. ลาบเหนือ / คั่ว โรยเพิ่มตอนท้าย ช่วยให้รส “ขมปลาย หอมเฉพาะตัว” 5. แกงแค ใส่เล็กน้อย ช่วยดึงรสสมุนไพรให้กลมขึ้น