PURR MATCHA - MAME24 - สินค้าหมดชั่วคราว

MAME 24 EVERYDAY NUTTY BLEND MAME 24 เป็นอีกหนึ่ง Blend ที่เราตั้งใจทำมากๆ จุดเริ่มต้นของตัวนี้มาจากความตั้งใจของเรา ที่อยากทำมัทฉะสำหรับดื่มในทุกวัน แต่ยังคงมี character ของตัวชาอย่างชัดเจน เราเลือกใช้มัทฉะจาก Yame, Fukuoka และนำมาทดลอง Blend ด้วยตัวเองที่ PURR MATCHA โดยให้ความสำคัญกับทั้งรสชาติของตัวชา กลิ่น และความรู้สึกหลังดื่ม Origin: Yame, Fukuoka, Japan Cultivars: Okumidori · Yabukita Blend: Blended by PURR MATCHA Aroma: Macadamia · Cashew Nuts · Almond · Light Roasted · Milky Tasting Notes: Macadamia · Cashew Nuts · Almond · Milky · Creamy Grade: Premium Grade (1st and 2nd harvest) สิ่งที่เราอยากได้จาก MAME 24 คือมัทฉะที่มีโทน Nutty ชัดเจน แต่ไม่อยากให้กลิ่นถั่วกลบความเป็นมัทฉะ หลังจากลองปรับ Blend หลายครั้ง เราได้ profile ที่มีความหอมของ Macadamia, Cashew Nuts และ Almond อยู่ด้านหน้า ให้ความรู้สึกคล้ายถั่วอบอ่อน ๆ ตามด้วยความ Milky และ Creamy ที่ช่วยให้รสชาติโดยรวมกลมกล่อมและนุ่มขึ้น อีกอย่างที่เราให้ความสำคัญกับตัวนี้คือ Body ของชา MAME 24 มี Full-bodied ค่อนข้างสูง เวลาดื่มแบบ Clear Matcha หรือดื่มเพียว ๆ จะได้รสชาติที่เข้มและมีน้ำหนักแบบ Bold เราไม่ได้พยายามลดความขมตรงนี้ออกทั้งหมด เพราะมองว่าความขมเล็กน้อยในระดับนี้เป็นส่วนหนึ่งของ character ของชา และช่วยสร้างมิติให้กับรสชาติได้ดี เมื่อดื่มไปพร้อมกับโทน Nutty ความขมของชาจะช่วยตัดกับความหอมมันของถั่ว ทำให้รสชาติไม่แบน และยังรู้สึกถึงความเป็นมัทฉะได้ชัดเจน ในขณะเดียวกัน MAME 24 ก็ทำเป็น Matcha Latte ได้ดี เมื่อเจอกับนม ความเข้มของชาจะนุ่มลง ขณะที่กลิ่น Macadamia, Cashew และ Almond จะชัดขึ้น และได้ความ Milky & Creamy ที่เด่นกว่าเดิม เราเลยตั้งใจให้ MAME 24 เป็น Blend ที่สามารถดื่มได้ทั้งสองแบบ Clear Matcha สำหรับคนที่อยากสัมผัสรสชาติของตัวชาแบบเต็ม ๆ และ Matcha Latte สำหรับวันที่อยากได้ความนุ่มและความหอมมันจากนม ชื่อ MAME มาจากคำว่า “ถั่ว” ในภาษาญี่ปุ่น ซึ่งเป็นหนึ่งใน character หลักที่เราอยากให้จดจำจากตัวนี้ ส่วน 24 สื่อถึงความตั้งใจที่อยากให้เป็น Everyday Blend มัทฉะที่ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้สำหรับวันพิเศษ แต่สามารถหยิบมาชงได้บ่อย ๆ เราไม่ได้ตั้งใจให้ MAME 24 เป็นมัทฉะที่ทุกคนต้องชอบ เราแค่อยากทำ Blend ที่มีรสชาติชัดเจน มีเหตุผลของมัน และตรงกับสิ่งที่เราอยากดื่มจริง ๆ ถ้าคุณชอบมัทฉะที่มี Body ชัด รสเข้ม มีความขมที่เล็กน้อยและมีกลิ่นโทนถั่วกับความ Creamy เราคิดว่า MAME 24 น่าจะเป็นตัวที่น่าสนใจครับ