Citric Acid Monohydrate ตราเพชร :กรดมะนาว ซิตริก โมโนไฮเดรท 25kg

Citric Acid Monohydrate (ตราเพชร) 25kg 1. ลักษณะรายละเอียด และเลข INS -ชื่อสาร: Citric Acid Monohydrate (กรดซิตริกแบบมีน้ำ1 โมเลกุล) -ลักษณะ: ผลึก/ผงสีขาว รสเปรี้ยวธรรมชาติ ละลายน้ำง่าย - INS No.: 330 จุดเด่นของตราเพชร: เกรดอาหาร (Food Grade) คุณภาพเสถียร เหมาะสำหรับอุตสาหกรรมที่ต้องการมาตรฐานสูง เช่น อาหารและเครื่องดื่มส่งออก 2. การใช้งาน อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม - ใช้ปรับรสชาติเพิ่มรสเปรี้ยวในน้ำผลไม้ น้ำอัดลม ขนมหวาน เยลลี่ แยม และซอสปรุงรส -ใช้เป็น Acidity regulator รักษาความคงที่ของรสชาติและช่วยยืดอายุการเก็บรักษาคงสีของผลไม้กระป๋องน้ำผลไม้ และซอส ลดการเกิดสีน้ำตาล (browning) -ใช้ร่วมกับSodium Benzoate, Potassium Sorbate เพื่อเสริมประสิทธิภาพการถนอมอาหาร อุตสาหกรรมยาและอาหารเสริม -ใช้ในสูตรผงฟู่ยาละลายน้ำ ปรับรสยาให้รับประทานง่ายขึ้น - เป็นสารตั้งต้นในการทำเกลือซิตเรต(เช่น Sodium Citrate) อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง -ปรับค่า pH ของครีม โลชั่น โฟมล้างหน้า แชมพู -เป็นสารช่วยต้านออกซิเดชันและเพิ่มความเสถียรให้ผลิตภัณฑ์ อุตสาหกรรมอื่น ๆ -ใช้เป็นสารช่วยขจัดคราบหินปูนสนิม -ใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอเคมีภัณฑ์ และน้ำยาซักล้าง 3. เคล็ดลับและเทคนิคการใช้งาน สูตรอาหารและเครื่องดื่ม: ผสมในน้ำเชื่อมหรือสารละลายก่อนเพื่อกระจายตัวสม่ำเสมอ ควบคุมรสชาติ: ปริมาณการใช้ทั่วไปในเครื่องดื่ม 0.05–0.3% ถ้าเกินไปจะทำให้เปรี้ยวเกินและกลบรสชาติอื่น เสริมประสิทธิภาพสารกันเสีย: ใช้ร่วมกับSodium Benzoate หรือ Potassium Sorbate จะช่วยยับยั้งเชื้อราและแบคทีเรียได้ดียิ่งขึ้น เนื่องจาก pH ที่เหมาะสม การคงสีและรส: เมื่อใช้ร่วมกับ Ascorbic Acid (Vitamin C) ในน้ำผลไม้ จะช่วยให้สีและรสสดใสยาวนานขึ้น เบเกอรี่: ใช้คู่กับBaking Soda ทำหน้าที่เป็นLeavening Agent ช่วยให้เนื้อขนมฟู