SAF-INSTANT ยีสต์แห้งสำเร็จรูป สีทอง (สำหรับขนมปังหวาน) 125 กรัม

SAF-INSTANT Gold Instant Dry Yeast 125g (ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสูตรสีทอง ตราซาฟ-อินสแตนท์) ยกระดับขนมปังของคุณให้ฟูสวย นุ่มเด้ง และมีโครงสร้างที่สมบูรณ์แบบในทุกครั้งที่อบด้วย "SAF-INSTANT Gold" ยีสต์แห้งสำเร็จรูปฉลากสีทองระดับพรีเมียม บรรจุในขนาดถุงสุญญากาศ 125 กรัม นำเข้าโดยตรงจากประเทศฝรั่งเศส การันตีคุณภาพโดย Lesaffre ผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์ยีสต์และการหมักระดับโลกที่ช่างทำขนมปังและเชฟเบเกอรี่มืออาชีพทั่วโลกเจาะจงเลือกใช้ จุดเด่นและประสิทธิภาพระดับอุตสาหกรรม (Technical Spec & Features): ออกแบบมาเพื่อโดว์หวานโดยเฉพาะ (Specially for Sweet Dough): พัฒนาขึ้นเพื่อทำงานในแป้งโดว์ที่มีส่วนผสมของ น้ำตาลตั้งแต่ 5% ขึ้นไปจนถึง 20% (หรือสูงสุด 30%) ของน้ำหนักแป้ง โดยยีสต์สีทองจะทนทานต่อแรงดันออสโมติกจากน้ำตาลสูงได้ดีเยี่ยม ไม่ฝ่อหรือทำงานช้าลงเหมือนยีสต์ทั่วไป ขนมปังจึงขึ้นฟูเต็มพิกัด Quick Acting Performace & No Rehydrating: ทำงานได้อย่างรวดเร็วทันใจ ช่วยย่นระยะเวลาการพักโดว์ให้สั้นลงโดยยังคงพัฒนากลิ่นและรสชาติของเนื้อขนมปังได้อย่างลุ่มลึกสม่ำเสมอ ที่สำคัญคือเป็นยีสต์สำเร็จรูปชนิดผงอิสระ (Free-flowing) สามารถผสมลงในแป้งสาลีและวัตถุดิบแห้งได้ทันที โดยไม่จำเป็นต้องนำไปละลายน้ำอุ่นหรือเปิดเชื้อก่อนใช้งาน High Consistency & Temperature Tolerant: ให้ผลลัพธ์ที่นิ่งและคงที่ในทุกล็อตการผลิต ทนทานต่อสภาวะอุณหภูมิห้องแล็บเบเกอรี่ได้ดี ช่วยควบคุมสปีดการหมักตัวได้อย่างสม่ำเสมอ ไอเดียการรังสรรค์เมนูโปรด (Applications): เหมาะสำหรับขนมปังทุกประเภทที่มีสัดส่วนน้ำตาลปานกลางถึงน้ำตาลสูง: ขนมปังฝรั่งเศสเนื้อหวาน, ครัวซองต์ (Croissants), เดนิชพาสทรี (Danish Pastries) บริออช (Brioche), โดนัทยีสต์ (Doughnuts), วาฟเฟิล, ขนมปังหวานสไตล์เอเชีย, ซาลาเปาไส้หวาน และขนมปังแซนด์วิชเนื้อนุ่ม คำแนะนำเชิงเทคนิคในการใช้งานและการจัดเก็บ: ปริมาณการใช้: แนะนำให้ใช้ในสัดส่วน 1% ถึง 3% โดยคำนวณจากน้ำหนักของแป้งสาลีในสูตร ข้อควรระวังสำคัญ: ควรหลีกเลี่ยงไม่ให้ผงยีสต์สัมผัสกับน้ำแข็ง น้ำเย็นจัด หรือเกลือโดยตรงในขั้นตอนแรกของการผสม เพราะอาจทำให้เซลล์ยีสต์ช็อกและลดประสิทธิภาพการทำงานลงได้ การเก็บรักษาหลังเปิดถุง: เมื่อเปิดถุงฟอยล์สุญญากาศแล้ว แนะนำให้เทยีสต์ใส่ในภาชนะที่แห้ง สะอาด ทึบแสง และปิดสนิท (หรือพับปากถุงเดิมแล้วรัดให้แน่นหนา) จากนั้น จัดเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา เพื่อรักษาความสดใหม่และคงอายุการ fermentation ของยีสต์ให้ตื่นตัวพร้อมใช้ได้นานขึ้น ขนาดบรรจุ: 125 กรัม (ถุงฟอยล์บล็อกแข็งสุญญากาศ) มาตรฐานความปลอดภัย: Halal, Kosher, Non-GMO, Vegan ยืนยันความสะอาดบริสุทธิ์