Hokkaido Scallop (Japanese Hotate) Size L. 21-25pcs/1kg.

Hokkaido Scallop - Japanese Hotate Hotate or known by Thai people as Japanese scallops are similar in appearance to scallops from Europe or America that we are familiar with called scallop. Hotate is found in Hokkaido, which is a sea that is rich in natural resources. Hotate loves to live along the sandy area, about 20-30 cm depth, which is different from scallops in Thailand that live in mixed sand and mud area.The distinguishing difference of Hotate from Japan is the large size, bold, and bouncy meat. It's no wonder why most people like to consume it in Sashimi style because in this type of meat gives a sweet taste and a soft, bouncy texture, rich in many nutrients. In 100 grams of hotate will provide up to 20 grams of Protein and also contains Omega fats. 3 Vitamin B12, Iron and Calcium that have all the benefits. It is also low in calories, only 95 Kcal This is no surprise why Hotate has become a good choice for people who love health. Japanese Hotate หรือที่คนไทยรู้จักกันในนาม หอยเชลล์ญี่ปุ่นนั้นจะมีบักษณะคล้ายๆกับหอยเชลล์จากฝั่งยุโรปหรืออเมริกาที่เราคุ้นชินกับชื่อที่เรียกว่า scallop โดย Hotate นี้จะพบมากในเเถบ Hokkaido ซึ่งเป็นท้องทะเลที่มีความอุดมสมบูรณ์ในเรื่องของทรัพยากรธรรมชาติเป็นอย่างมาก ชอบอาศัยอยู่ตามเเนวพื้นทรายลึกประมาณ 20-30 ซม. ซึ่งต่างจากหอยเชลล์ในฝั่งไทยที่อาศัยอยู่ตามพื้นทรายผสมเลน โดยความเเตกต่างที่โดดเด่นของ Hotate ที่มาจากญี่ปุ่นนั้นคือ ขนาดชิ้นใหญ่ ตัวหนา เนื้อหอยมีความเด้งเเละชุ่มฉ่ำ จึงไม่เเปลกใจเลยว่าทำไมคนส่วนใหญ่นิยมบริโภคในรูปแบบของซาชิมิ เพราะในเนื้อหอยชนิดนี้จะให้รสชาติที่หวานเเละรสสัมผัสที่เด้ง นุ่มนวล อุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด โดยในโฮตาเตะ 100 กรัม จะให้โปรตีนสูงถึง 20 กรัมเเละยังประกอบไปด้วยไขมันจากโอเมก้า 3 วิตามินบี12 ธาตุเหล็ก เเละเเคลเซียมที่มีคุณประโยชน์เเบบบครบครัน อีกทั้งยังมีแคลอรีต่ำเพียง 95 Kcal เท่านั้น ซึ่งไม่เเปลกใจเลยว่า ทำไม Hotate จึงกลายเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่รักสุขภาพ