ผงมัทฉะ kawa (かわ) - แม่น้ำ

ผงมัทฉะ kawa (かわ) - แม่น้ำ (Ceremonial Grade Matcha) Single Cultivar : Saemidori + Tsuyuhikari Origin: Japan, Kagoshima Prefecture ผงมัทฉะจากเมืองคาโกชิมะ ประเทศญี่ปุ่น Taste Note: Long Sweet, Asparagus, Vegetal ***Umami: 4/5 ***Bitterness: 1/5 ***Body: 3/5 Recommendation: kawa (かわ) เหมาะสำหรับชงนม (Matcha Latte), Iced Clear Matcha และชงแบบพิธีดั้งเดิมแบบบาง (Usucha) Ceremonial grade matcha ตัวใหม่ของทางร้านซึ่งผลิตจาก tencha คุณภาพสูง ที่ผ่านกระบวนการผลิตมาด้วยความใส่ใจในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การปลูกโดยไร่ชานั้นตั้งอยู่ในเมืองที่มีความอุดมสมบูรณ์ มีแม่น้ำสะอาดไหลผ่าน จึงเป็นที่มาของชื่อ "Kawa (แม่น้ำ)" , การเบลนด์ชาเพื่อผสมผสานและดึงรสชาติของชาออกมาให้ดีที่สุด, การแปรรูปและการบด โดยใช้ stone mill ทำให้ได้ผงมัทฉะที่ละเอียดและไม่เสียคุณภาพจากความร้อนขณะบด จากความใส่ใจและละเอียดอ่อนในทุกขึ้นตอน ทำให้เรามั่นใจว่า matcha ตัวนี้ จะต้องเป็นที่ชื่นชอบของนักดื่มหลายๆคนอย่างแน่นอน