150g. Omkoi Tomato - เมล็ดกาแฟ Single คั่วอ่อน Mitty Roasters

Mitty Roasters - Omkoi Tomato (Single Origin) Origin : Omkoi, Chiang Mai, Thailand Variety : Catimor Process : Natural Yeast Taste Note : Dried Tomato, Passion Fruit, Winey, Sweet Aftertaste การ Degas (เพื่อให้กาแฟได้เผยตัวตน) กาแฟคั่วใหม่ แก๊สจะค่อนข้างเยอะ ทำให้รสชาติและกลิ่นยังออกมาไม่เต็มที่ (ติดขมติดเฝื่อน) กาแฟจะใช้เวลา Degas ประมาณ 5-15 วัน นับจากวันที่คั่ว ซึ่งเป็นช่วงที่ดี รสชาติและกลิ่นจะออกมาอย่างเต็มที่ ระยะเวลาในการ Degas - กาแฟคั่วระดับอ่อน [Degas 7-14 วัน] - กาแฟคั่วระดับกลาง [Degas 5-10 วัน] - กาแฟคั่วเข้ม [Degas 3-5 วัน] การเก็บรักษา เปิดถุงแล้วแนะนำให้รับประทานให้หมดภายใน 1 เดือน ยังไม่เปิดถุง สามารถเก็บได้ 1-2 เดือน ควรเก็บไว้ในที่แห้ง หลีกเลี่ยงความร้อนและแสงแดด Degassing Process: Freshly roasted coffee has a lot of gas, so the flavor and aroma haven't fully developed (resulting in a bitter or astringent aftertaste). Degassing for 5-15 days allows the flavor and aroma to fully develop. Degassing Methods: - Light roast coffee [Degassing 7-14 days] - Medium roast coffee [Degassing 5-10 days] - Dark roast coffee [Degassing 3-5 days] Storage Once opened, Recommended to consume within 1 month. Unopened bags can be stored for 1-2 months. Store in a dry place, away from heat and sunlight. For more Information Chat / Line ID : @mittyroasters