รู้จักสินค้านี้
****อัพเดตรสชาติกันเถอะ****
รอบนี้หลังจากคอฟฟี่เฟส year end2025
ในวันที่7/12ที่ผ่านมาเรามีอัพเดตพอสมควรเลยฮะ
****ไม่infuse รสชาติไม่ว่าทางใดทางหนึ่ง****
รสชาติทั้งหมดเกิดจากการหมักตากคั่วเท่านั้น
มีส่วนผสมแค่ โกโกนิปกับน้ำตาลทรายขาว
new=ตัวใหม่!!
***=ตัวที่มีการเปลี่ยนแปลงนะครับ
70%งานน้ำตาลทรายขาว
Name: (Old&New)Chiangmai รอบใหม่ฮะ
taste note: นัตตี้ น้ำผึง ลูกเกด
ผลไม้สีเหลืองๆน้ำผึ้งหอมๆลูกเกดเป็น top note
ครั้งที่สอง แล้วที่ใช้เมล็ดจากเชียงใหม่มาทำ
ค่อนข้างเสถียรดีเลยกับโน๊ตน้ำผึ้งที่สวยเลย
ลองกับไวน์ขาวโทนดอกไม้ดูนะ จะฟุ้งมากๆ
70% งานน้ำตาลทรายขาว
Name: Butterfly sanctuay(Sanctuary inside you)
Taste note: Nut, resin, honey, white floral
จากแก่งกระจานตัวนี้ค่อนข้างคอมเพลคเลยครับ
ใกล้หมดใกล้ขึ้นล๊อตใหม่แล้ว
ลองกับไวน์แดงหวานนิดๆดูนะอร่อยเลยละ
70%งานน้ำตาลทรายขาว
Name: (What we got from) The first rain
Taste note: Nut, choc, tangerine
จากช่วงมรสุมฤดูร้อนเดือนพฤษภาคมของจ.ตาก
ปรับความหวานขึ้นเล็กน้อยจากการทดลองแล้วเฮ้ย อร่อยยย
กินง่ายทานง่ายกับรสส้มที่คุ้นเคย
herbเบาๆที่มีหายไปด้วย!!
ตัวนี้กินง่ายครับผม ใครสายกาแฟอยากหาช๊อคไปกดมอคค่าเล่นแนะนำฮะ
75% งานน้ำตาลทรายขาว
Name: Xoco challenger
taste note: nut, choc, malty, honey banaba
อันดับ2เวทีประกวดชงคราฟท์ช๊อค2024
เวทีเซนทรัลเวิลด์กับเมล็ดที่ดีที่สุด top10ประเทศไทยของปี2024
และหนึ่งในนั้นเป็น top50 best beanโลกปี2025ด้วย
80% งานน้ำตาลทรายขาว
Name: December(to remember)
taste note: nut, dark choc,coffee, cherry, tropical fruit
tropical fruit ,nutคอมโบกันแปลกๆ แต่รวมๆออกมาสดใสดี
นึกถึงมาลิบู-รัมลองทานคู่กันดูนะครับ
80% งานน้ำตาลทรายขาว
Name: Lue doo roan ลื้อ-ดู-ร้อน
taste note: macademia, greentea, raisin, banana
ล๊อตในอดีตเคยเป็นเหรียญเงินโลกกับ tastenote;macademia, mactha latte
โทนนัตตี้หอมมันทานง่าย ลูกเกดกับกล้วยกวนแน่นๆ
สายนัตตี้เรียนเชิญฮะ
80% งานน้ำตาลทรายขาว
Name: Tak Synchronize(summer+ winter)
taste note: nut, cherry/plantain
นัทนำเข้มหน่อยจากฤดูร้อนกับเบอรี่เชอรี่ของฤดูหนาว
บอดี้แน่นเข้มสุดในแก๊งค์% ชุดนี้
สายเข้มที่ยังไปไม่ถึง100%แนะนำฮะ
80% งานน้ำตาลทรายขาว
Name: Moonlight
taste note: Almond,honey,lemon
Origin: Chanthaburi
City of the moon แหล่งปลูกใหญ่ภาคตะวันออกของไทย
กับรสที่เป็นเอกลักษณ์ของแหล
80% งานน้ำตาลทรายขาว
Name: Winter sonata
taste note: nut, cherry/plantain
Origin: Nut, chocolaty, white floral, rosetea
ฤดูหนาวของจังหวัดเชียงราย กับกลิ่นโทนดอกไม้อบอวลอยู่ในโพรงจมูก
สำหรับผมชัดสุดจะเป็นกลิ่นกุหลาบ
สายฟลอรอลไม่ควรพลาด
80% งานน้ำตาลทรายขาว
Name: Forest of owl
taste note: Toast, Tropical fruit, Orange, Honey, Jasmin
Origin: TAK winter
ป่านกฮูกของเราในหน้าหนาว โทนผลไม้และน้ำผึ้งเข้มข้น
จนคุณไม่อยากเชื่อว่ามันคือ80%
สายผลไม้ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง
90% งานน้ำตาลทรายขาว
Name: Vetran Adventure
taste note: Nut, Plantain
Origin: Chiangrai Summer
สำหรับท่านที่ให่เราทำ90% วันนี้รามีแล้วค้าบบบ
ความเข้มอีกระดับที่ไม่ขมเลย สำหรับท่านที่ต้องการ%สูงขึ้น
แต่ไปไม่ถึง100% ตัวVeteranนี้น่าจะตอบโจทย์ท่านได้
ลองทานกันดูนะครับ
100%
Name: Go for 100%
tastenote: prune, citrus, green apple, winey
ไวน์หน่อยๆกับพลังชีวิตที่จัดจ้านมากๆ
ของorganic farmที่เท่านั้น
ที่เราจะพูดถึงไฟโตนิวเทรียนท์
แร่ธาตุต่างๆที่ดีที่คนทานจะได้รับ
ถ้าคุณต้องการเรื่องของประโยชน์จากช๊อคโกแลตอย่างเต็มที่
ตัวนี้เราดีไซน์มาเพื่อคุณครับ
การเก็บรักษา
ได้โปรดเก็บในที่เย็น~
อากาศร้อนจะกระตุ้นให้เกิดแอลกอฮอลล์
ซึ่งทำให้ขมหรือติดโทนไวน์ได้
**ทำความรู้จักคราฟท์ช็อคโกแลต**
การทำคราฟท์ช๊อคโกแลตจากผลโกโก้
มีกระบวนการที่เราต้องควบคุมเยอะมากตลอดขั้นตอนการทำ
เริ่มจากการดูแลต้นให้สมบูรณ์
เพราะต้นที่สมบูรณ์เท่านั้นที่จะสามารถผลิต
ผลโกโก้ที่ใหญ่ เนื้อมาก(ต้นทุนการหมักให้เกิดรสชาติดี)
มีคุณค่าทางอาหารดี
เมล็ดด้านในไม่ฝ่อลีบเล็ก
ซึ่งถ้าเอามาทำกระบวนการต่อจะไม่อร่อย(ไหม้)
และคุณค่าทางอาหารต่ำกว่าที่ควรมี
ก่อนคัดเฉพาะลูกที่ได้มาตรฐาน ไม่เล็กลีบ
เพื่อนำเมล็ดมาหมัก ตาก บ่ม คัดแยกเมล็ดที่มีคุณภาพ
นำไปคั่วอ่อนเพื่อรักษาคุณค่าทางอาหาร
และกลิ่นรสที่เป็นธรรมชาติ(ขมๆไม่ต้องใช้ของดีก็ได้จริงมั้ย)
และจึงกะเทาะแยกเปลือกออก
และจึงโม่ให้ได้โกโก้แมส “ในระดับที่เหมาะสม”
จากนั้นจึงนำมาบ่มได้ได้กลิ่นละรสชาติที่ลงตัว
ก่อนนำมาเทมเปอริ่งเป็นช็อคโกแลตบาร์พร้อมทาน
ซึ่งเราเน้นที่น้ำตาลต่ำเพื่อให้การควบคุมอาหารของแต่ละท่าน
ทำได้ง่ายขึ้น จึงเหมาะกับสายHealthy และ สายKeto
เชื่อเถอะว่าไม่ควรพลาดกับช๊อคโกแลตดาร์คสูงๆ
ที่ทานง่ายแบบนี้
**หมายเหตุ**
การขนส่ง
ช็อคโกแลตทางร้านแพ็คไปพร้อมกับเจลเย็น และห่อซองฟอยล์เก็บความเย็นไปอย่างดี
แต่เพื่อความไม่ประมาทเมื่อลูกค้าได้รับสินค้าแล้ว ควรรีบนำสินค้าเก็บในที่เย็นทันที
-ร้านของเราเปิดจันทร์-ศุกรโดยจะทำการจัดส่งภายใน1-2วัน
หลังจากรับออเดอร์แล้ว
**ขอขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่สนับสนุนสินค้าของเรา**
#ดาร์กช็อกโกแลต #darkchocolate #โกโก้ #ผงโกโก้
#ผงโกโก้แท้ #คาเคานิป #โกโก้แมส #ช็อกโกแลตบาร์
#wewishchocolate #chocolatepeople
#Thaicraftchocolate #awardchocolate
#Naturalflavourdelivertoyou
#Wewishforthebetterworldforourchildren