หนังสือ อาหารไทยมุสลิม : งานอดิเรก งานฝีมือ , อาหาร (Infinitybook Center)

สำนักพิมพ์ : เพชรประกาย ผู้แต่ง : ม.ล. อุบล ดีสวัสดิ์, พิมพ์วิชญ์ โภคาสุวิบุลย์ จำนวนหน้า : 120 หน้า ขนาด : 17.9 x 20 x 0.8 ซม. ประเภทปก : ปกอ่อน เนื้อใน : กระดาษอาร์ต พิมพ์ : 4 สี รวบรวมอาหารกว่า 30 เมนู ที่รังสรรค์มาไว้เพื่อคุณ ข้าวหมกไก่ มะตะบะ ก๋วยเตี๋ยวแกงหรือแม้แต่สลัดแขกที่มีขายอยู่ทั่วไป การสืบทอดเชื้อสายความเป็นมุสลิมมาเป็นเวลาช้านานในเมืองไทย คนไทยจึงได้ซึมซับเอาอาหารมุสลิมมาหลายอย่าง กระทั่งรับเอามาดัดแปลงรสชาติของคนไทย เช่น มัสมั่น แกงกะหรี่ หรือสะเต๊ะ เป็นต้น อัตลักษณ์อันเป็นจุดเด่นของอาหารมุสลิม คือ เครื่องเทศ ที่ซึ่งนำมาปรุงอาหารก็จะมีกลิ่นที่หอมกรุ่นชวนลิ้มลองยิ่งนัก สารบัญ สารบัญ : อาหารไทยมุสลิม ข้าวหมกไก่ ข้าวหมกเนื้อ ข้าวหมกปลา ข้าวหมกแพะ ข้าวเนื้ออบ เนื้อสวรรค์ เนื้อสะเต๊ะ ไก่สะเต๊ะ บาร์บิคิวไก่ เนื้อตุ๋น ซุปเนื้อ