ข้าวเหนียวดำ (ข้าวก่ำลืมผัว)

ข้าวเหนียวดำ หรือ ข้าวก่ำ (Black sticky rice) ถือเป็นข้าวที่ถูกลืม เพราะไม่นิยมรับประทานเป็นข้าวหลักเหมือนกับข้าวเหนียวขาว และข้าวจ้าว เพราะเมล็ดข้าวมีสีม่วงดำ และเน้อเมล็ดค่อนข้างแข็ง เคี้ยวละเอียดยากกว่า แต่นิยมรับประทานในรูปของขนมหวานมากกว่าข้าวอื่นๆ อาทิ ข้าวเหนียวดำกะทิ ข้าวเหนียวดำใส่ถั่วดำ และใช้ทำข้าวหลาม เป็นต้น ขั้นตอนการนึ่งข้าวเหนียวดำให้หอมนุ่มและน่ารับประทาน มีเคล็ดลับที่สำคัญคือการแช่ข้าวให้ได้ที่ และผสมกับข้าวเหนียวขาวเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มกำลังดี ปลอดสาร100% ข้าวเหนียวใหม่