กล้วยน้ำว้านวลจันทร์ หรือ กล้วยน้ำว้าเงิน เป็นต้นเพาะเนื้อเยื่อ เนื้อผลสีขาวอมชมพู รสชาติหวาน เนื้อแน่น กลิ่นหอมอ่อนๆ

“กล้วยน้ำว้านวลจันทร์” บางพื้นที่เรียกกล้วยน้ำว้าเงิน หรือ กล้วยน้ำว้าหนัง ซึ่งสามารถสร้างรายได้เป็นอย่างดี ทั้งขายผล ขายหน่อ ใบตอง หัวปลี และแปรรูปเป็นกล้วยอบหรือกล้วยตาก ลักษณะของกล้วยน้ำว้านวลจันทร์นั้น ผลมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ใกล้เคียงกับกล้วยน้ำว้าชนิดอื่น ทรงกระบอกกลม ผลดิบมีผิวเปลือกสีเขียวขาวนวล ผิวผลมีสีขาวนวลกว่ากล้วยน้ำว้าพันธุ์อื่นๆ ในบ้านเราอย่างชัดเจน ผลเมื่อสุกเนื้อผลสีขาวอมชมพู รสชาติหวานจัด เนื้อแน่น มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เป็นกล้วยน้ำว้าที่ทานผลสุกอร่อยมาก ติดผลมีจำนวนหวีมาก ต่อ 1 เครือ เหมาะต่อการนำไปแปรรูปมาก เช่น กล้วยตาก กล้วยบวดชี ข้าวต้มมัด กล้วยเชื่อม ฯลฯ อย่างทางสวนคุณลี ได้นำกล้วยน้ำว้านวลจันทร์มาแปรรูปเป็นกล้วยอบลมร้อนด้วยเครื่องอบ ซึ่งกล้วยอบที่ได้มีรสชาติอร่อยมาก ผลผลิตที่ได้ไม่เคยพอกับความต้องการเลย การปลูกกล้วยในพื้นที่รกควรทำการดายหญ้า หรือไถพรวนเสียก่อน ก่อนการปลูก 7-10 วัน เพื่อปราบวัชพืชและทำให้ดินร่วนโปร่ง สำหรับพื้นที่น้ำท่วมจำเป็นต้องยกร่องเสียก่อน ระยะปลูกกล้วยนั้นมีความสำคัญมาก ถ้าปลูกชิดกันมากเกินไปก็จะทำให้เกิดร่มเงา ทำให้หน่อที่งอกขึ้นมาใหม่จะไม่ค่อยแข็งแรง ลำต้นเรียวเล็ก เพราะได้รับแสงไม่เพียงพอนั่นเอง ฉะนั้นการเลือกระยะปลูกต้องคำนึงถึงแสงแดด ความสมบูรณ์ของดินและชนิดของพันธุ์กล้วยประกอบกันหลังจากกำจัดวัชพืชขุดดินหรือไถพรวนเรียบร้อยแล้ว ตากดินราว 7-10 วัน ก็จะขุดหลุมขนาด 30×30 ซม. กองดินชั้นบน (หน้าดิน) ไว้ด้านหนึ่ง ส่วนดินชั้นล่างก็จะกองไปอีกด้านหนึ่งของหลุม การปลูกกล้วยน้ำว้า กล้วยน้ำว้านั้นสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี แต่ต้องมีน้ำให้ไม่ขาดแคลน แต่ในบางพื้นที่ที่แหล่งน้ำไม่สมบูรณ์ ก็จะเลือกที่จะปลูกกล้วยในช่วงต้นฤดูฝน ราวปลายเดือนเมษายน-พฤษภาคม เพื่อลดภาระในการให้น้ำ และที่สำคัญต้นกล้วยจะตั้งตัวได้เร็ว โดยหลังจากปลูกได้เพียง 1 เดือน ต้นกล้วยก็จะมียอดใหม่โผล่เหนือพื้นดิน หมายเหตุ เมื่อได้รับของ รบกวนลูกค้าถ่ายวีดีโอขณะเปิดสินค้า ร้านหยุดส่งของวันเสาร์อาทิตย์นะคะ