แกงเขียวหวาน ตราน้ำใจ 500 กรัม

วิธีใช้ สูตรที่ 1 นำพริกแกง 100 กรัม ผัด หรือ เคี่ยวกับเนื้อ (วัว, หมู, หรือไก่) 500 กรัม และ กะทิ 2 ถ้วยตวง (400 กรัม) จนสุก จากนั้นเติมปลายกะทิ 3 ถ้วยตวง (600 กรัม) ใส่มะเขือพวง, พริกชี้ฟ้า,และ ใบโหระพา ชิมและปรุงรสตามต้องการ สูตรที่ 2 นำพริกแกง 50 กรัม ผัดกับน้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร ใส่เนื้อ (หมู, ไก่, หรือเนื้อ) 150 กรัม ลงไปผัดจนสุก จากนั้นใส่มะเขือพวง และ มะเขือเปราะ ปิดฝาแล้วรอ 1-2 นาที ปิดไฟแล้วใส่ใบโหระพาและพริกชี้ฟ้า ชิมและปรุงรสตามต้องการ ส่วนประกอบ พริกเขียว 35% กระเทียม 16% ตะไคร้ 15% หอมแดง 13% เกลือ 12% ข่า 5% ผิวมะกรูด 1.5% กะปิ 1.5% ผิวมะกรูด 1 %