ปลาดุกร้าทะเลน้อย 250 กรัมและปลาดุกร้า เฉลาOTOP ปลาดุกร้าเมืองลุง 150 กรัม

ปลาดุกร้า เป็นการนำปลาดุกมาหมักแบบใต้ๆ รสชาติ เค็มๆ ปนหวานเล็กน้อย ทานกับข้าวสวย อร่อยๆ หรือจะเป็นเครื่องเคียงทานกับข้าวอย่างอื่น ก็ยิ่งอร่อย ปลาดุกร้าเฉลา กางมุ้ง บ้านโงกน้ำ - 1 แพ็ค 2-3 ตัว ขนาด 150 กรัม ต้นตำรับ ปลาดุกร้าพัทลุง ของฝาก ของดีสินค้าOtop ขึ้นชื่อ จาก จ.พัทลุง อาหารท้องถิ่นที่ต้องได้ลอง ห้ามพลาด อร่อยเด็ดทานกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นเอกลักษณ์ ปลาดุกร้าทะเลน้อยพัทลุง - 1 แพ็ค 2-3 ตัวใหญ่ ขนาด 250 กรัม ปลาดุกร้า เฉลา เก็บนอกตู้เย็น ได้ 2-3 สัปดาห์ / ในตู้เย็น 3 เดือน ปลาดุกร้า ทะเลน้อย เก็บนอกตู้เย็น ได้ 5-7 วัน / ในตู้เย็น 1 เดือน รสชาติของทั้ง 2 แบบ คล้ายๆกัน แต่ปลาดุกร้าของเฉลาบ้านโงกน้ำ จะตากแห้งกว่า เป็นเนื้อน้อยกว่าแบบทะเลน้อย พัทลุง ปลาดุกร้ามีลักษณะคล้ายปลาเค็ม แต่มีรสชาติเฉพาะตัวที่แตกต่างคือ มีรสเค็มปนหวานและมีกลิ่นหมัก เมื่อนำไปทอดหรือย่างปลาดุกร้าจะมีกลิ่นหอมชวนกิน ยิ่งบีบมะนาว กินกับเครื่องเคียงอย่างพริก หอม ซอย จะยิ่งเพิ่มรสชาติของปลาดุกร้าให้อร่อยยิ่งขึ้น. ***ปลาดุกร้า*** นำมาทอดโดยใช้ไฟอ่อนๆ หมั่นกลับตัวปลาเวลาทอดจะได้ไม่ไหม้ สีจะสวยหอมเย้ายวน เมื่อสุกแล้วเอาขึ้นมาพักพร้อมรับประทาน กับข้าวสวยร้อนๆได้ทันที แต่ถ้าอยากเพิ่มรสชาติก็ให้ซอยพริก หอมแดง บีบมะนาว ก็จะทำให้เพิ่มรสชาติยิ่งขึ้น แต่หากจะปรุงแบบวิธีโบราณคือการย่างด้วยเตาถ่าน จะทำให้ปลาดุกร้าหอมยิ่งขึ้น อร่อยมากขึ้น รับประทานกับข้าวเหนียวร้อนๆได้เลยค่ะ รับประทานกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อยเหมือนกัน