เห็ดแครง หรือ เห็ดตีนตุ๊กแก​ ขนาด​ 50​ กรัม

เห็ดแครงหรือเห็ดตีนตุ๊กแก เป็นเห็ดท้องถิ่นที่นิยมบริโภคในภาคใต้และภาคอีสาน โดยนิยมนำมาประกอบเป็นอาหารพื้นบ้าน เช่น หมก แกง น้ำพริก และไข่เจียว เป็นต้น เห็ดแครงเป็นอาหารที่ให้พลังงานตํ่า เป็นแหล่งโปรตีนราคาถูกเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ และยังเป็นแหล่งของใยอาหารที่ดีอีกด้วย โดยเห็ดแครง 100 กรัม ให้โปรตีน 17.0 กรัม ไขมัน 0.5 กรัม แคลเซียม 90 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก 280 มิลลิกรัมและฟอสฟอรัส 640 มิลลิกรัม