Uji Matcha Seiju no Mori พร้อมส่ง(清寿の森) ร้าน Itohkyuemon (伊藤久右衛門) ซึ่งเป็นมัทฉะเกรดพิธีการ (Ceremonial Grade)

Uji Matcha Seiju no Mori (清寿の森) จากร้าน Itohkyuemon (伊藤久右衛門) ซึ่งเป็นมัทฉะเกรดพิธีการ (Ceremonial Grade) คุณภาพสูงจากเมืองอุจิ จังหวัดเกียวโต ลักษณะเด่นของรสชาติ รสชาติโดยรวมถูกอธิบายว่ามีความกลมกล่อมและนุ่มนวล โดยมีรายละเอียดดังนี้: อูมามิ (Umami): มีความอูมามิที่ลุ่มลึกและเข้มข้นชัดเจน ความหวาน: มีความหวานตามธรรมชาติที่สมดุล ไม่มีความหวานแบบน้ำตาล รสสัมผัส (Texture): เนียนนุ่ม มีบอดี้ที่แน่น (Full-bodied) และมีความเป็นครีมมี่สูง กลิ่น (Aroma): มีความหอมสดชื่นโทนดอกไม้ (Floral) และหญ้าแฝก บางคนอาจสัมผัสได้ถึงกลิ่นคล้ายช็อกโกแลตหรือโกโก้ที่ปลายรสชาติ ความขม/ฝาด: มีรสขมและฝาดน้อยมากหรือแทบไม่มีเลย บางรีวิวระบุว่าอาจมีความขมเล็กน้อยในช่วงแรกแต่จะเปลี่ยนเป็นความหวานที่ติดอยู่ในคอ (Aftertaste) การนำไปชง ชงใส (Usucha/Koicha): เหมาะมากสำหรับการชงดื่มแบบดั้งเดิม เพราะจะได้รับรสชาติที่ซับซ้อนและกลิ่นหอมที่ชัดเจน ชงลาเต้ (Matcha Latte): เป็นรุ่นที่ได้รับความนิยมอย่างมากในการนำมาทำลาเต้ เนื่องจากรสชาติมัทฉะที่เข้มข้นจะไม่ถูกนมกลบ และให้รสสัมผัสแบบถั่วๆ (Nutty) ที่เข้ากับนมได้ขนาด 30กรัม