ต้นมะขามคางคก (ลูกอัมพวา, ส้มกบ, มะเปรียง) ผลไม้โบราณหายาก ผลกลมมีผิวขรุขระเหมือนคางคก รสชาติเปรี้ยวอมหวานชุ่มคอ

ต้นมะขามคางคก (หรือที่รู้จักกันในชื่อ ลูกอัมพวา, ส้มกบ, มะเปรียง) เป็นผลไม้โบราณหายากของไทย มีถิ่นกำเนิดทางภาคใต้ ลักษณะเด่นคือผลกลมมีผิวขรุขระเหมือนคางคก รสชาติเปรี้ยวอมหวานชุ่มคอนิยมนำมาประกอบอาหารและแปรรูปดังนี้:รับประทานสด: จิ้มพริกเกลือ กะปิหวาน หรือน้ำปลาหวานปรุงอาหาร: ใช้แทนมะนาวหรือมะขามในเมนูแกงส้ม เพื่อให้รสเปรี้ยวกำลังดีแปรรูป: นำไปทำแยมโฮมเมด หรือแปรรูปเพิ่มมูลค่า