Rahr White Wheat Malt – 1 lb – Rahr Malting Co.

Rahr White Wheat Malt – 1 lb – Rahr Malting Co. Rahr White Wheat Malt – มอลต์ข้าวสาลีขาวพรีเมียม (เพิ่มเนื้อสัมผัส นุ่มละมุน และฟองเบียร์ที่หนานุ่มสมบูรณ์แบบ) “ความนุ่มนวลและฟองเบียร์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับเบียร์ทุกสไตล์” ยกระดับมิติเนื้อสัมผัสเบียร์ของคุณด้วย Rahr White Wheat Malt มอลต์ข้าวสาลีขาวระดับพรีเมียมที่ผลิตจากข้าวสาลีขาว (White Wheat) คุณภาพเยี่ยมของอเมริกาเหนือ โดดเด่นด้วยการมอบรสชาติที่สะอาด บริสุทธิ์ แทรกความหวานละมุนตามธรรมชาติของเนื้อแป้ง มีปริมาณโปรตีนและกลูเตนสูงกว่ามอลต์บาร์เลย์ทั่วไป ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัส (Body) ให้เบียร์มีความนุ่มนวล ดื่มลื่น และสร้างหัวฟองเบียร์ (Head Retention) ที่หนานุ่ม ทนทาน ไม่ยุบตัวง่าย เป็นวัตถุดิบหลักที่ขาดไม่ได้สำหรับเบียร์สไตล์วีทและเบียร์ที่ต้องการเน้นความนุ่มละมุน [คุณสมบัติเด่น / Key Features] Superior Head Retention & Body: ด้วยปริมาณโปรตีนธรรมชาติที่สูง ช่วยเสริมสร้างโครงสร้างฟองเบียร์ให้หนานุ่ม มีความทนทาน และช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัส (Mouthfeel) ให้มีความครีมมี่นุ่มละมุน Clean & Mild Sweet Flavor: ให้โปรไฟล์รสชาติที่สะอาด บริสุทธิ์ และมีความหวานละมุนอ่อนๆ ของข้าวสาลี โดยไม่มีรสฝาดหรือคาแรคเตอร์ที่หนักหน่วงเกินไป ช่วยให้ดื่มง่ายและสดชื่น Brilliant Pale Straw Hue: ให้สีน้ำเบียร์โทนสีฟางข้าวสว่างใสธรรมชาติ (ช่วงสี 3.0 – 4.0 Lovibond) เหมาะอย่างยิ่งกับเบียร์สีอ่อนที่ต้องการความนวลตา Highly Versatile Component: สามารถใช้เป็นเกรนหลัก (Base Grain) ในสัดส่วนที่สูงสำหรับเบียร์ข้าวสาลี หรือใช้ในสัดส่วนเล็กน้อย (3% – 5%) ในเบียร์สไตล์อื่นๆ เช่น IPA หรือ Lager เพื่อปรับปรุงคุณภาพของฟองและเนื้อสัมผัสโดยไม่เปลี่ยนรสชาติหลัก [ข้อมูลทางเทคนิค / Technical Specifications] แหล่งผลิต (Origin): สหรัฐอเมริกา / แคนาดา (USA / Canada) ประเภทมอลต์ (Malt Type): มอลต์ข้าวสาลี (Wheat Malt) ค่าสี (Color): 2.6 – 3.1 °Lovibond, 5.3 – 6.7 EBC ปริมาณความชื้นสูงสุด (Moisture % Max): 5.0% ค่าการสกัดน้ำตาลขั้นต่ำ (Extract FG Min): > 83.0% (ให้ค่าการสกัดน้ำตาลที่สูงมาก) Protein Total: 14% Diastatic Power (Lintner): 120°L สไตล์เบียร์ที่แนะนำ (Recommended Styles): American Wheat Beer, Witbier, Hefeweizen, Gose, Berliner Weisse, New England IPA (NEIPA), รวมถึงการใช้เติมใน Lager, Pilsner, และ Pale Ale เพื่อเพิ่มฟอง อัตราส่วนการใช้งาน (Usage Rate): ใช้ 3% – 5% เพื่อปรับปรุงคุณภาพฟองและเนื้อสัมผัสของเบียร์ทั่วไป ใช้สูงสุดถึง 50% สำหรับเบียร์สไตล์ Wheat Beer (แนะนำให้ใช้ Rice Hulls ร่วมด้วยในขั้นตอน Mashing เพื่อป้องกันการเกิด Stuck Mash)