ผงไข่เค็มแท้ สูตรเบเกอรี่ 300g | เหมาะสำหรับพัฒนาสูตรขนม ซอส ไส้ และครีมไข่เค็ม

ผงไข่แดงเค็มสูตรเบเกอรี่ Real Yolk Addictive Umami กลิ่นธรรมชาติ 300g | Thai Ocha Foods รายละเอียดสินค้า (Description) ผงไข่แดงเค็มสูตรเบเกอรี่ พัฒนาสำหรับงานขนมที่ต้องการรสไข่เค็มแท้ โดยใช้ไข่แดงเค็มจริง และไม่แต่งกลิ่นไข่เค็มสังเคราะห์ ให้รสอูมามิแบบนัว กลมกล่อม ช่วยบาลานซ์รสชาติของขนมและเชื่อมรสได้ดีเยี่ยม เหมาะกับสูตรที่มีเนย ครีม และนมเป็นเบส รสไข่เค็มจะทำหน้าที่เสริมความลึกของรส (Umami) ช่วยให้ขนมมี aftertaste ที่ชวนกินต่อ โดยไม่กลบกลิ่นหอมของเนยหรือวานิลลาที่เป็นวัตถุดิบหลัก นวัตกรรมการผลิต Spray Dried เนื้อผงละเอียดพิเศษ กระจายตัวได้ดีในระบบของเหลวและไขมัน ไม่จับตัวเป็นเม็ด ไม่เป็นจุดสากลิ่ง มอบเนื้อสัมผัสที่เนียนละมุนให้กับทุกเมนู จุดเด่นสินค้า • Real Salted Egg Yolk Based: ใช้ไข่แดงเค็มจริง ให้รสนัวลึกตามธรรมชาติของไข่แดง • Addictive Umami: ช่วยเสริมรสให้กลมกล่อม บาลานซ์รสหวาน-เค็ม-มัน ได้อย่างลงตัว ทำให้ขนมกินเพลินและอยากหยิบต่อ • No Artificial Salted Egg Flavor: ไม่ใช้กลิ่นไข่เค็มสังเคราะห์ ปราศจากกลิ่นฉุนที่รบกวนรสชาติหลัก • Good Dispersibility: ผงละเอียด ผสมง่ายใน นม, วิปครีม, เนยละลาย และเบสคัสตาร์ด • Bakery-Oriented Formula: พัฒนามาเพื่อสูตรขนมโดยเฉพาะ ทำงานได้ดีกับเนยและครีม ไม่กลบรสหลักของขนม เมนูที่เหมาะกับการใช้งาน • คัสตาร์ดไข่เค็ม / ไส้ลาวาไข่เค็ม • ซอสไข่เค็มสำหรับราดขนม • บัตเตอร์ครีมไข่เค็ม • ไส้ขนมอบ / ทาร์ต / ชูครีม • ไอศกรีม / มูสไข่เค็ม ข้อมูลสินค้า • น้ำหนักสุทธิ: 300 กรัม (ขนาดทดลอง & Home Use) • มาตรฐาน: อย. / GMP / HALAL • การเก็บรักษา: ปิดสนิท เก็บในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดด มี QR code สูตรการทำ ซอส/ไส้ ไข่เค็มลาวา ด้านหลังซอง Thai Ocha Foods Salted Egg Ingredient for Bakery & R&D Salted Egg Yolk Powder for Bakery – Real Yolk, Addictive Umami, Natural Aroma 300g | Thai Ocha Foods Product Description Salted Egg Yolk Powder specially developed for bakery applications that require authentic salted egg flavor. Made from real salted egg yolk and no artificial salted egg flavor added. This powder delivers a rich, rounded umami that helps balance sweetness, creaminess in bakery recipes. The flavor integrates smoothly into desserts, enhancing depth and creating an addictive umami aftertaste—without overpowering butter or vanilla notes. Ideal for formulations based on butter, cream, and milk, where salted egg yolk is used to connect flavors and elevate overall taste, rather than dominate. Produced using spray-dried technology, the powder is ultra-fine and disperses evenly in both liquid and fat systems. No clumping, no grainy spots—resulting in a smooth, consistent texture in finished products. Key Features • Real Salted Egg Yolk Based Made from real salted egg yolk for natural, authentic umami depth. • Addictive Umami Enhances flavor balance and creates a pleasant aftertaste that keeps desserts enjoyable and crave-worthy. • No Artificial Salted Egg Flavor Free from synthetic salted egg aromas that can interfere with butter, cream, or vanilla profiles. • Good Dispersibility Fine powder that blends smoothly into: – Milk – Whipping cream – Melted butter – Custard bases • Bakery-Oriented Formula Designed specifically for bakery and dessert formulations. Works harmoniously with butter and dairy fats without masking primary flavors. Recommended Applications • Salted egg custard • Lava fillings • Salted egg sauce for pastries • Salted egg buttercream • Baked fillings / tarts / choux • Ice cream & mousse Product Information • Net weight: 300 g (Trial size & Home Use) • Certifications: FDA (TH), GMP, HALAL • Storage: Keep tightly sealed in a cool, dry place. Avoid direct sunlight. QR Code for Salted Egg Lava Sauce / Filling Recipe on the Back of the Pack Thai Ocha Foods Salted Egg Ingredient for Bakery & R&D #ผงไข่แดงเค็ม #ผงไข่แดงเค็มเบเกอรี่ #ไข่เค็มเบเกอรี่ #วัตถุดิบเบเกอรี่ #เบเกอรี่โฮมเมด #เบเกอรี่ทำขาย #สูตรขนมไข่เค็ม #ไส้ลาวาไข่เค็ม #คัสตาร์ดไข่เค็ม #SaltedEggYolkPowder #SaltedEggForBakery #BakeryIngredient #RealYolk #AddictiveUmami #PremiumBakery