ผักส้ม ยำผักส้มหรือยำผักกาดดอง อาหารพื้นบ้านล้านนาปรุงเสร็จพร้อมทาน

ยำผักกาดส้ม อัดแน่นเต็มขวด 250 กรัม วิธีการผลิต นำผักไปดองก่อน วิธีการดอง แต่ใช้เวลาดองน้อยแค่ 2 วัน 1. ล้างผักกาดเขียวให้สะอาด ซอยให้ละเอียด 2. ใส่ข้าวนึ่ง นวดให้เข้ากัน 3. ใส่เกลือเม็ด นวดให้เข้ากัน 4. ใส่น้ำซาวข้าว ให้ท่วมผัก ปิดฝา ดองไว้1-2 วัน 5. โขลกพริก ข่า กระเทียม หอมแดง และตะไคร้ รวมกันให้ละเอียด 6. ใส่ส่วนผสมที่โขลกลงในชามผักกาดส้ม คนให้เข้ากัน 7. ใส่หอมแดงซอย และมะเขือเปราะ คนให้เข้ากัน 8. โรยด้วยผักชี ต้นหอม #พร้อมทาน #ทานแทนน้ำพริก #ส้มผัก #ผักส้ม #อาหารเหนือ #พื้นบ้านล้านนา