ซอสเห็ด ทรัฟเฟิลดำ 5% GIULIANO TARTUFI Black Sauce with Summer Truffle 500g.

GIULIANO TARTUFI Black Sauce with Summer Truffle 500g / 180g..ซอสเห็ด ทรัฟเฟิลดำ 5% น้ำหนักสุทธิ 500g. น้ำหนักเนื้อ 300g. อ.ย.1030383650254 Storage : แนะนำเก็บในอุณหภมูิห้อง หากเปิดใช้แล้ว อนะนำเก็บในตู้เย็นอุณหภมูิ 2-4 องศา และใช้ให้หมดภายใน 7 วัน การเก็บรักษาซอสเห็ดทรัฟเฟิล (Truffle Sauce) ให้คงกลิ่นหอมและรสชาติไว้นานที่สุดมีเทคนิคสำคัญอยู่ที่ "การป้องกันอากาศ" และ "อุณหภูมิ" ครับ เพราะกลิ่นทรัฟเฟิลระเหยง่ายมาก นี่คือวิธีจัดการซอสของคุณให้คุ้มค่าทุกหยดครับ: 1. กรณีซอสที่ยังไม่เปิดกระป๋อง/ขวด * ที่เก็บ: เก็บไว้ในที่แห้ง เย็น และพ้นแสงแดด (เช่น ตู้กับข้าวที่ไม่ร้อน) * ระยะเวลา: สามารถเก็บได้จนถึงวันหมดอายุที่ระบุข้างบรรจุภัณฑ์ 2. กรณีเปิดใช้งานแล้ว (สำคัญมาก!) เมื่อเปิดขวดแล้ว อากาศจะเริ่มเข้าไปทำปฏิกิริยา ทำให้กลิ่นดรอปลงและเสียได้ง่าย ให้ทำตามนี้ครับ: * เช็ดปากขวดให้สะอาด: ใช้ทิชชู่สะอาดเช็ดคราบซอสที่ขอบปากขวด เพื่อป้องกันเชื้อรา * เทคนิค "ซีลน้ำมัน": ก่อนปิดฝา ให้เท น้ำมันมะกอก (Olive Oil) ลงไปเคลือบผิวหน้าซอสให้หนาประมาณ 1-2 เซนติเมตร น้ำมันจะทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันไม่ให้อากาศสัมผัสเนื้อซอสโดยตรง * เก็บในตู้เย็น: ปิดฝาให้สนิทแล้วแช่ในช่องธรรมดา * ระยะเวลา: ควรใช้ให้หมดภายใน 7-14 วัน (ขึ้นอยู่กับยี่ห้อและปริมาณน้ำมันที่เคลือบไว้) 3. การเก็บระยะยาว (แช่แข็ง) หากรู้ตัวว่าใช้ไม่หมดภายใน 2 สัปดาห์ แนะนำให้ฟรีซครับ: * แบ่งใส่ถาดน้ำแข็ง: ตักซอสแบ่งใส่ถาดน้ำแข็งเป็นก้อนๆ (Portion control) * แช่แข็ง: เมื่อแข็งตัวแล้ว ให้แกะออกมาใส่ถุงซิปล็อกแล้วรีดอากาศออกให้หมด * ระยะเวลา: เก็บได้นาน 1-3 เดือน เวลาจะใช้ก็แค่หยิบออกมาทีละก้อนครับ ข้อควรระวัง > อย่าใช้ช้อนเปื้อนตัก: ให้ใช้ช้อนที่สะอาดและแห้งสนิทตักซอสเสมอ เพราะความชื้นหรือเศษอาหารเพียงนิดเดียวจะทำให้ซอสขึ้นราเร็วมากครับ