บลูแค็ป แป้งกวนไส้ บลู แค็ป กวนไส้ บลู แคป 1 กิโลกรัม/ 500กรัม Blue Cap BlueCap 1 KG / 500g

บลูแค็ป แป้งกวนไส้ บลู แค็ป กวนไส้ บลู แคป 1 กิโลกรัม Blue Cap BlueCap 1KG แป้งกวนไส้ ตราบลูแค็ป (Blue Cap) ขนาด 1 กิโลกรัม เป็นแป้งดัดแปรง(Modified Starch) ที่ผลิตจากแป้งมันสำปะหลังคุณภาพสูง ออกแบบมาเพื่อใช้ทำไส้ขนมและอาหารคาวหวานโดยเฉพาะ ช่วยให้เนื้อสัมผัสข้น ใส และเนียนนุ่ม คุณสมบัติเด่นของแป้งบลูแค็ป เนื้อสัมผัสใสและวาว: เมื่อกวนสุกแล้วจะได้เนื้อครีมที่ดูใส ไม่ขุ่นเหมือนการใช้แป้งทั่วไป ทำให้ไส้ขนมดูน่ารับประทาน ไม่คืนตัวเป็นน้ำ: มีคุณสมบัติในการคงตัวสูง แม้ทิ้งไว้จนเย็นหรือผ่านการแช่เย็น/แช่แข็ง ไส้ขนมจะยังคงความหนืดเนียน ไม่แยกชั้นหรือคืนตัวเป็นน้ำ ความข้นเนียน: ให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล สม่ำเสมอ ไม่เป็นก้อน การนำไปใช้งาน เหมาะสำหรับเมนูที่ต้องการความหนืดและใส เช่น: ไส้ขนม: ไส้คัสตาร์ด, ไส้สังขยา, ไส้ขนมเปี๊ยะ, ไส้ซาลาเปา หรือซอสราดหน้าเค้ก (เค้กหน้านิ่ม) ไส้เจลผลไม้: ช่วยให้ซอสหรือไส้ผลไม้มีความใสวาว อาหารคาว: ใช้ในการทำน้ำราดหน้า หรืออาหารที่ต้องการความข้นเหนียวและใส