เอนไซม์แอลฟา อะไมเลส (ทำงานที่อุณหภูมิ 60 – 90 ºC)

เอนไซม์แอลฟา อะไมเลส (ทำงานที่อุณหภูมิ 60 – 90 ºC) Product Name Medium Temperature การทำงาน : เร่งปฏิกิริยาการย่อยแป้งให้เป็นน้ำตาลตำแหน่ง a-1,4 glucosidic linkages การใช้งาน : ใช้ในการทำกลูโคสไซรัป แบ๊ะแซ โรงงานน้ำตาลโรงงานผลิตเอทานอล แอลกฮอล์ กรดซิตริก คุณสมบัติ : Activity 30,000 iu/ml ลักษณะ ชนิดน้ำ สีน้ำตาล pH ที่ทำงาน 5.0-10.0 อุณหภูมิที่ทำงาน 60-90 C อัตราการใช้ : 0.1-0.3% ต่อน้ำหนักวัตถุดิบ