McGarrett แม็กกาแรต เบคกิ้งโซดา ขนาด 300 กรัม.×12 ซอง.(ยกกล่อง).

เบกกิ้งโซดา (Baking Soda) หรือชื่อทางเคมีคือ โซเดียมไบคาร์บอเนต (Sodium Bicarbonate) เป็นสารพัดประโยชน์ที่มีติดครัวไว้ได้ใช้งานแน่นอนครับ โดยหลักๆ แล้วจะแบ่งการใช้งานออกเป็น 3 ด้านใหญ่ๆ ดังนี้ครับ: ​1. ด้านการทำอาหารและเบเกอรี่ ​นี่คือหน้าที่หลักของเขาเลยครับ โดยเบกกิ้งโซดาจะทำหน้าที่เป็น "สารที่ทำให้เกิดการฟู" ​ช่วยให้ขนมฟู: เมื่อเบกกิ้งโซดาผสมกับส่วนผสมที่เป็นกรด (เช่น นมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, น้ำมะนาว, หรือน้ำตาลทรายแดง) จะเกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้เนื้อขนมโปร่งฟู เหมาะกับพวกเค้กกล้วยหอม หรือคุกกี้ ​ช่วยให้เนื้อสัตว์นุ่ม: ใช้หมักเนื้อสัตว์ (ในปริมาณเล็กน้อย) จะช่วยปรับค่า pH ทำให้เส้นใยเนื้อคลายตัว เนื้อจะนุ่มเด้งคล้ายเนื้อหมูหมักตามร้านราดหน้า ​ลดความเป็นกรด: ใช้ใส่ในซอสมะเขือเทศเพียงเล็กน้อยเพื่อลดความเปรี้ยวโดด ​2. ด้านการทำความสะอาด (งานบ้าน) ​ด้วยฤทธิ์ที่เป็นด่างอ่อนๆ และมีลักษณะเป็นผงละเอียด จึงช่วยขจัดคราบได้ดี: ​ล้างผักและผลไม้: นำเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 20 ลิตร แช่ผักผลไม้ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ช่วยลดสารพิษตกค้างได้ดีมากครับ ​ขจัดคราบไหม้ก้นหม้อ: โรยเบกกิ้งโซดาลงบนรอยไหม้ เติมน้ำเล็กน้อย ต้มให้เดือดแล้วทิ้งไว้ ขี้เถ้าหรือรอยไหม้จะหลุดออกง่ายขึ้น ​ดับกลิ่นอับ: วางถ้วยใส่เบกกิ้งโซดาไว้ในตู้เย็น ตู้รองเท้า หรือถังขยะ เพื่อช่วยดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์ ​ทำความสะอาดเขียง: โรยบนเขียงแล้วขัด ช่วยทั้งเรื่องคราบและกลิ่นคาว ​3. ด้านการดูแลสุขภาพและความงาม ​บรรเทาอาการแมลงสัตว์กัดต่อย: ผสมน้ำเล็กน้อยให้เป็นเนื้อครีมข้น ทาบริเวณที่ถูกกัดช่วยลดอาการคัน ​ขจัดคราบพลัค: ผสมยาสีฟันเล็กน้อยช่วยให้ฟันดูสะอาดขึ้น (แต่ไม่ควรทำบ่อยเพราะอาจทำลายเคลือบฟันได้ครับ) ​ ข้อควรระวังในการใช้งาน ​อย่าสับสนกับ "ผงฟู" (Baking Powder): เบกกิ้งโซดาคือส่วนประกอบหนึ่งของผงฟู แต่เบกกิ้งโซดาเพียวๆ มีฤทธิ์แรงกว่าประมาณ 3-4 เท่า และต้องใช้คู่กับ "กรด" เสมอ ไม่เช่นนั้นขนมจะมีรสขมหรือเฝื่อนได้ ​ปริมาณการใช้: ในการประกอบอาหารควรใช้เพียงเล็กน้อยตามสูตร (ส่วนใหญ่ไม่เกิน 1/2 ช้อนชา ต่อแป้ง 1 ถ้วย) ​การเก็บรักษา: ควรเก็บในภาชนะปิดสนิท ในที่แห้งและเย็น เพื่อป้องกันความชื้นครับ ​ไม่ทราบว่าคุณลูกค้ากำลังมองหาสูตรเฉพาะสำหรับการทำขนม หรืออยากได้วิธีแก้ปัญหาเรื่องคราบในร้านอยู่หรือเปล่าครับ? บอกรายละเอียดเพิ่มได้นะ ผมยินดีช่วยหาข้อมูลให้ครับ