มัทฉะจากเมืองยาเมะ FUKAMUSHI (YAME) ふかむし

FUKAMUSHI (YAME) ふかむし ORIGIN : YAME GRADE : PREMIUM FLAVOR : SWEET CORN, HINT OF ROAST NUTS, MEDIUM BODY มัทฉะเบลนใหม่ จากเมืองยาเมะ ตัวนี้อร่อยใช่ย่อย หอมแนวข้าวโพดหวาน มีกลิ่นถั่วคั่วตามมาเบาๆ นุ่ม บาลานซ์ บอดี้ดี ดื่มเพลินๆ เลย แนะนำวิธีการชง (เป็นรูปแบบที่ร้านเรานำมาปรับใช้ให้เข้ากับมัทฉะของร้าน) ชงกับน้ำแบบเย็น : ผงมัทฉะ 3 g. -น้ำ 190 g.(แนะนำให้ใช้น้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้อง) -แบ่งตีช่วงแรก 50 g. โดยนวดให้เข้ากับมัทฉะก่อน 20 g. แล้วค่อยตีเร็วเป็นรูป W ประมาณ 20-30 วินาที จนเป็นฟองละเอียด -เติมส่วนที่เหลืออีก 140 g. ใส่น้ำแข็ง ชงกับนม/น้ำผลไม้แบบเย็น : ผงมัทฉะ 4 g. -ตีกับน้ำ 50 g. โดยใช้น้ำอุณหภูมิห้องนวดให้เข้ากับมัทฉะก่อน 20 g. แล้วค่อยเติมน้ำร้อนอีก 30 g. ตีเร็วเป็นรูป W ประมาณ 20-30 วินาที จนเป็นฟองละเอียด -ใส่นมหรือน้ำผลไม้ 150 g. ใส่น้ำแข็ง ชงแบบ Coldwhisk latte/ แนะนำนมโอ้ต -ผงมัทฉะ 4-5 g. -แบ่งตีนมช่วงแรก 50 g. โดยนวดให้เข้ากับมัทฉะก่อน 20 g. แล้วค่อยตีเป็นรูป W ไม่แรงมาก ประมาณ 20-30 วินาที จนเป็นฟองละเอียด -เติมนมอีก 140 g. แล้วค่อยๆ นวดผสมไปเรื่อยๆให้เข้ากัน ใส่น้ำแข็ง สามารถเติมความหวานจากไซรัปได้ ปกติเราจะใช้ 10 g. (หวานน้อย 5 g.) วิธีการเก็บรักษา เก็บรักษาไว้ในตู้เย็น ที่มีแสงน้อย ไม่มีกลิ่นแปลกปลอม ความร้อนและความชื้น ถ้าต้องการเก็บเป็นระยะเวลานาน ให้เก็บไว้ในช่องฟรีส