ขนมจีนอบแห้งทานคู่กับส้มตำยายเพลิง(เพิง) อำนาจเจริญ

ขนมจีนอบแห้ง (ท้าให้ลอง) เส้นเล็ก เหนียว นุ่ม หนึบ อร่อยเหมือนทานเส้นสด ทานคู่กับ “ส้มตำยายเพลิง” อร่อยสุดๆๆ วิธีทำ 1.นำเส้นขนมจีนอบแห้งไปแช่น้ำเปล่าก่อน 2.ใส่เส้นลงในภาชนะที่จะต้ม เติมน้ำให้ท่วม 3.นำขึ้นตั้งไฟ จนน้ำเดือด 2-3 นาที 4.ตักขึ้นล้างน้ำเปล่าสะอาด 5.พร้อมทานกับส้มตำยายเพลิง จะทำให้ส้มตำยายเพลิงน่ารับประทาน และอร่อยมากยิ่งขึ้นๆ หรือทานกันน้ำยา ยำ กับอาหารได้หลากหลาย ตามชอบ สามารถเก็บไว้ในที่แห้งอุณหภูมิปกติ 1-2 ปี ผลิตจากแป้งสด ตากธรรมชาติ