ต้นเสาวรส (Passion Fruit)

ผลเสาวรส (Passion Fruit หรือ แพสชั่นฟรุต) เป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีลักษณะเป็นทรงกลม มีสีสันหลากหลายเมื่อสุก เช่น ม่วง เหลือง ส้ม และมีกลิ่นคล้ายฝรั่งสุก มีเนื้อและเมล็ดจำนวนมากด้านใน รสชาติโดยทั่วไปจะออกเปรี้ยวจัด แต่อาจมีรสหวานอมเปรี้ยวในบางสายพันธุ์ เสาวรสเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด เช่น วิตามินซี ใยอาหาร และแร่ธาตุต่างๆ ลักษณะภายนอก รูปร่างและสี: เป็นผลทรงกลมหรือรูปไข่ เมื่ออ่อนจะมีสีเขียว แต่เมื่อสุกจะมีสีม่วง เหลือง หรือส้ม ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ เนื้อและเมล็ด: ภายในผลมีเมล็ดสีดำจำนวนมาก ล้อมรอบด้วยเนื้อเยื่อที่รับประทานได้ รสชาติและกลิ่น มีรสชาติเปรี้ยวจัดเป็นหลัก แต่บางสายพันธุ์อาจมีรสหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว คล้ายฝรั่งสุก คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน: อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ และวิตามินบีหลายชนิด (บี2, บี3) แร่ธาตุ: มีแคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และสังกะสี ใยอาหาร: เป็นแหล่งใยอาหารที่ดี ช่วยส่งเสริมระบบขับถ่าย สารต้านอนุมูลอิสระ: มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยส่งเสริมการทำงานของอินซูลิน บำรุงหัวใจ ดีต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน อาจช่วยลดความวิตกกังวล ช่วยในการเผาผลาญไขมัน บำรุงกระดูกให้แข็งแรง ข้อควรทราบ สามารถกินทั้งเนื้อและเมล็ด โดยเม็ดสามารถรับประทานได้เมื่อเคี้ยว