Original Sourdough Plain ขนมปังซาวโดว์ ซาว์โดว์โฮมเมด จากยีสต์ธรรมชาติ 100% น.น. ก่อนอบ 680 g.

หลังออเดอร์แล้ว ใช้ระยะเวลาในการผลิต 3-4 วัน เพื่อความสดใหม่ของขนมปังในทุกออเดอร์นะคะ ซาว์โดว์ ออริจินัล น.น. ก่อนอบ : ~650 กรัม (หลังอบ น.น.จะลดลงไปบ้าง) ขนมปังซาว์โดว์โฮมเมด หมักจากยีสต์ธรรมชาติ 100% ผสมผสานแป้งสาลีคุณภาพดี 3 ชนิด แป้งสาลีญี่ปุ่น NS-Venus + แป้ง T65 ฝรั่งเศส และแป้งไรท์จากเยอรมัน เป็นแป้งที่มีโปรตีนสูง ไม่ฟอกสี ผสมรวมกับน้ำ และเกลือชมพูตามสัดส่วนที่ลงตัว ไม่ใส่สารกันเสีย หมักยาวนานเกินกว่า 24 ชั่วโมง ทำให้ได้รสสัมผัสที่นุ่ม เหนียว มีความเปรี้ยวนิดๆ อันเป็นเอกลักษณ์ของขนมปังซาว์โดว์ ขนมปังของเราไม่ใส่เนย ไม่ใส่นม ไม่ใส่น้ำตาล หรือไขมันใดๆ ขนมปังซาว์โดว์เต็มไปด้วยพรีไบโอติกส์ ซึ่งเกิดจากกระบวนการหมักแป้งด้วยยีสต์ธรรมชาติและแบคทีเรีย กระบวนการนี้ไม่เพียงแต่ช่วยย่อยแป้งและลดกลูเตน แต่ยังสร้างสารอาหารที่เป็นใยอาหาร ซึ่งทำหน้าที่เป็นอาหารชั้นดีให้กับจุลินทรีย์ชนิดดีในลำไส้ ย่อยง่ายและดีต่อลำไส้ : ความเป็นกรดจากกระบวนการหมักช่วยย่อยโปรตีนและแป้ง ทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น และพรีไบโอติกช่วยบำรุงสุขภาพลำไส้ คุมระดับน้ำตาลในเลือด : ซาว์โดว์มีค่าดัชนีน้ำตาล (GI) ต่ำกว่าขนมปังขาวทั่วไป ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดค่อยๆ สูงขึ้น สารอาหารดูดซึมได้มากขึ้น กรดไฟติก (Phytic acid) ในแป้งสาลีที่คอยขัดขวางการดูดซึมแร่ธาตุ จะถูกทำลายไปในระหว่างการหมัก ทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมธาตุเหล็ก แคลเซียม และสังกะสีได้ดีขึ้น #ซาวโดว์ #sourdough #ซาว์โดว์ #ยีสต์ธรรมชาติ #ซาวโดว์อ่อนนุช #twosisbakery #ขนมปังซาว์โดว์ #ขนมปังเพื่อสุขภาพ #ขนมปังSourdough #HomemadeSourdough