กระทะเหล็กแท้ ด้ามเหล็กทรงญี่ปุ่น รุ่นพรีเมี่ยมหนาพิเศษ มีครบไซส์เบอร์12-เบอร์16 กระทะเหล็กเผา

กระทะเหล็กแท้ ผลิตและจำหน่ายในประเทศไทย ช่วยกันอุดหนุนสินค้าไทยนะคะ กระทะเหล็กแท้หรือกระทะโบราณเป็นภูมิปัญญาของคนโบราณที่นำเอาเหล็กแท้มาตีเป็นกระทะเพื่อนำความร้อนในการปรุงอาหารให้สุก และยังสามารถรู้จักการใช้วิธีธรรมชาติในการเก็บรักษานั้นคือการทำให้น้ำมันจากการทำอาหารสะสมเคลือบผิวกระทะเพื่อป้องกันการเกิดสนิมอีกด้วย เมื่อใช้ไปนานๆกระทะจึงมีสีดำมันเงา กะทะเหล็กแท้ทรงญี่ปุ่นผลิตจากเหล็กแท้อย่างดีด้ามทำด้วยเหล็ก จึงมีความแข็งเกร่งมาก สำหรับร้านอาหาร ร้านตามสั่ง ภัตตาคาร ผลิตจากโรงงานกะทะเหล็กแท้โดยเฉพาะ คุณสมบัติกระทะเหล็กคือทนความร้อนสูง ร้อนเร็ว ความสุกทั่วถึงเร็ว ผัดอาหารลื่นไม่ติดกระทะ ผัดอาหารมีกลิ่นหอม สามารถใช้ความร้อนเท่าไรก็ได้ไม่มีสารปนเปื้อน เพราะธาตุเหล็กเป็นสิ่งที่ร่างกายต้องการอยู่แล้ว จึงเป็นที่นิยมของเชฟอาหารจีนและเชฟทั่วไป ผลิตจากเหล็กแท้ไม่ใช้สารเคมีใดๆเคลือบ จึงมั่นใจว่าในการทำอาหารจะไม่มีสารใดๆหลุดปะปนมากับอาหาร จึงปลอดสารพิษ วิธีการใช้งาน นำไปเผาไฟก่อนเพื่อให้น้ำมันเคลือบกันสนิมหลุดออกล้างด้วยน้ำเปล่าแล้วเผาอีกรอบจนกระทะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลไหม้ ทำความสะอาดเสร็จแล้วควรใช้เลยทันที คุณสมบัติกระทะเหล็กคือทนความร้อนสูง ร้อนเร็ว ความสุกทั่วถึงเร็ว ผัดอาหารลื่นไม่ติดกระทะ ผัดอาหารมีกลิ่นหอม สามารถใช้ความร้อนเท่าไรก็ได้ไม่มีสารปนเปื้อน เพราะธาตุเหล็กเป็นสิ่งที่ร่างกายต้องการอยู่แล้ว จึงเป็นที่นิยมของเชฟอาหารจีนและเชฟทั่วไป ผลิตด้วยเหล็กแท้ ไม่ใช้สารเคมีใดๆเคลือบ จึงมั่นใจได้ว่าเมื่อทำอาหารจะไม่มีสารใดๆหลุดปะปนกับอาหาร ปลอดสารพิษ100% แบบไม่เผา ลูกค้าต้องนำไปเผาไฟก่อนเพื่อให้ยางสนธรรมชาติเคลือบกันสนิมเผาไหม้ออกล้างด้วยน้ำเปล่าแล้วเผาอีก1-2 รอบจนกระทะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลไหม้ ทำความสะอาดเสร็จแล้วควรใช้เลยทันที .แบบเผาธรรมดา ทางร้านจะเผาเอายางสนออก(ทางร้านใช้เตาไฟแรงสูง) ใช้ไปสักพักจะเกิดฟิล์มน้ำมันเคลือบผิวเองและดำเงาตามธรรมชาติแต่ต้องใช้เวลานานนิดนึง ใช้แรกๆสีอาจยังไม่ดำสวยไม่ต้องตกใจค่ะ ใช้ตามคำแนะนำไปซักพักกระทะจะดำเงาติดแน่นเองตามธรรมชาติค่ะ .แบบเผาอบน้ำมันรำข้าว ทางร้านจะเผายางสนออกและอบน้ำมันรำข้าวหลายชั้นที่ผิวกระทะเพื่อให้เกิดฟิล์มน้ำมันเคลือบผิวและดำเงาโดยใช้วิธีโบราณด้วยน้ำมันรำข้าวอย่างดี การดูแลรักษาง่ายขึ้นเพราะจะเกิดสนิมยากขึ้นและร่นระยะเวลาให้ดำเงาติดแน่นตามธรรมชาติได้เร็วขึ้นด้วย (เมื่อใช้งานไปนานๆฟิล์มน้ำมันธรรมชาติจะยิ่งเกาะแน่นมากขึ้น) ช่วงแรกๆการดูแลรักษาเหมือนกันค่ะ หลังใช้ทาน้ำมันช่วยไปก่อน ใช้ไปซัก3-4ครั้ง ก็สามารถใช้ตามปกติได้เลยค่ะ มีให้เลือก 3 ชนิด ไม่เผา เผา และเผาอบน้ำมันรำข้าว เพียงพอตามการใช้งานของลูกค้าโดยไม่จำเป็นต้องไปเผาแบบพิเศษที่มีราคาแพง เพราะฟิล์มน้ำมันจะเคลือบผิวสะสมตามธรรมชาติอยู่แล้ว สินค้าผลิตใหม่ออกมาจากโรงงาน ไม่มีสินค้าเก่าตกค้าง คุณภาพใหม่สด สินค้าเผาตามออเดอร์ เผาวันต่อวัน ไม่เผาเก็บเป็นสต๊อค เพราะฉนั้นใหม่สด ไม่ค้าง ใช้น้ำมันรำข้าวคุณภาพดี ไม่ใช้ของค้าง ของเก่า ใส่ใจคุณภาพทุกขั้นตอน ด้ามเหล็กพร้อมใช้งาน แข็งแรง ทนทาน แนะนำการใช้ หลังจากทำอาหารให้ล้างแค่น้ำเปล่าอย่างเดียวผึ่งให้แห้งแล้วชโลมน้ำมันก่อนจัดเก็บ สำหรับการใช้งานครั้งต่อไปให้ล้างซัลไลก่อนใช้ เพื่อไม่ให้เกิดคราบไหม้ดำเวลาทำอาหาร ใช้แบบนี้ไปสักพัก ฟิล์มน้ำมันจากการทำอาหารจะค่อยๆเคลือบผิวกระทะและค่อยๆดำขึ้น(seasoning) พอกระทะเริ่มขึ้นเงา เราจะสามารถใช้งานได้ปกติคือล้างซัลไลหลังใช้ได้ปกติและไม่ต้องชโลมน้ำมัน *ห้ามแช่น้ำทิ้งไว้ ล้างแล้วให้คว่ำหรือแขวน 1.กระทะเหล็กแท้ทุกใบจะเคลือบด้วยยางสนธรรมชาติเพื่อป้องกันการเกิดสนิม ก่อนใช้ครั้งแรกต้องเผาออกก่อนเสมอ ลูกค้าสามารถทำเองได้ค่ะ (หากให้ทางร้านเผาแล้วสามารถใช้ได้เลย) 2.การเผากระทะใช้เตาแก็สทั่วไปหรือเตาถ่านก็ได้ เพราะเป็นการเผาเอายางสนเคลือบกันสนิมออกเท่านั้น การเผาไม่มีผลต่อการป้องกันสนิมแม้จะเผาด้วยวิธีพิเศษจนดำสนิท(คุณสมบัติของเหล็กยังเหมือนเดิม) หลังใช้ยังคงต้องทาน้ำมันเคลือบเพื่อป้องกันเหล็กทำปฎิกริยากับความชื้นในอากาศ เมื่อเผาแล้วสีของกระทะจะเป็นสีเทาอมดำเป็นสีของเหล็กแท้ ไม่ใช่การเผาไหม้ไม่สมบูรณ์ เพราะกระทะเคลือบยางสนธรรมชาติ ไม่ใช่สารเคมี จึงไม่มีสารตกค้าง ปลอดภัย100% 3.การป้องกันการเกิดสนิมอยู่ที่การดูแลรักษา หลังใช้งานควรล้างด้วยน้ำเปล่าเช็ดให้แห้งแล้วทาน้ำมันพืชเคลือบไว้ กระทะจะเกิดฟิล์มน้ำมันเคลือบผิวและค่อยๆดำเงาเองตามธรรมชาติ(seasoning) และจะไม่เกิดสนิม 4. รอยตัวเลขที่ปั๊มเบอร์กระทะ เมื่อเผาแล้วตัวสีได้ถูกเผาไหม้ไปจนหมดแต่จะทิ้งรอยจากการเผาไว้ ไม่เป็นอันตราย ใช้ไปซักพักจะค่อยเลือนหายไปเอง 5.สำหรับการเผาอบด้วยน้ำมันพืช3ชั้นของทางร้านกรรมวิธีคือการนำกระทะอบกับน้ำมันพืชด้วยความร้อน3รอบเพื่อให้น้ำมันพืชเกิดฟิล์มเคลือบผิวเหล็ก จึงทำให้กระทะดำเงา สำหรับลูกค้าที่ชอบแบบดำเลยค่ะ การดูแลรักษาจะเหมือนกระทะเผาตามคำแนันำข้างต้น การทำให้เกิดฟิล์มดำเคลือบผิว(seasoning) หากใช้วิธีธรรมชาติคือหลังใช้ล้างน้ำเปล่าทาน้ำมันเพื่อสะสมฟิล์มน้ำมันไปเรื่อยๆจนขึ้นเงาดำตามธรรมชาติ(ภูมิปัญญาชาวจีนโบราณ) *** กระทะเหล็กผลิตด้วยเหล็กแท้ เมื่อเจอน้ำ อากาศ ความชื้น อาจเกิดคราบสนิมตามธรรมชาติ เพราะฉนั้นให้ลูกค้าดูแลรักษาปฎิบัติตามคำแนะนำ หากใช้ครั้งแรกๆกระทะเป็นรอยดำไม่สม่ำเสมอไม่ต้องตกใจเพราะยิ่งใช้จะยิ่งดำ หรือหากเกิดคราบสนิมให้ต้มน้ำร้อนใส่เกลือขัดเบาๆแล้วอังไฟชโลมด้วยน้ำมันก่อนจัดเก็บ กระทะเหล็กทรงญี่ปุ่นด้ามเหล็ก เบอร์12 Φ11.5 นิ้ว ลึก 4.2นิ้ว หนัก 1 Kg เบอร์13 Φ12.5 นิ้ว ลึก 4.4 นิ้ว หนัก 1.2 kg เบอร์14 Φ13.5 นิ้ว ลึก 4.6 นิ้ว หนัก 1.4 kg เบอร์15 Φ14.5 นิ้ว ลึก 4.6นิ้ว หนัก 1.6 kg เบอร์16 Φ15.5 นิ้ว ลึก 4.8 นิ้ว หนัก 1.8 kg ทุกขนาความหนา 1.2 มิล 1-2ท่านเบอร์12 2-4ท่านเบอร์13 5ท่านขึ้นไป เบอร์14 ร้านอาหาร เบอร์ 15และ16